Pour l'anniversaire de la fille de mon conjoint, je la laisse à chaque année choisir ce qui lui ferait plaisir comme dessert, m'engageant solennellement à réaliser n'importe quelle idée gourmande qui lui passerait par la tête. Il y a 2 ans, je me suis tapée le gâteau pouliche. L'an passé, c'est le gâteau arc-en-ciel Cut the rope que j'ai dû réalisé. Je redoutais donc cette année de devoir me taper ENCORE un autre marathon cuisine de 12 heures pour réaliser ENCORE un autre gâteau coloré plein de fondant que mon conjoint et moi passerions 1 semaine à manger parce qu'elle trouve ça si beau, mais qu'après 2 bouchées, elle est déjà tannée...    Et bien non! À ma grande joie, ses goûts ont évolué... elle préférait que je lui fasse un gâteau classique... YES! Mais un gâteau...

...ou comment faire des chocolats facilement, et sans chi-chi! Malgré que je n'en publie pas souvent, je continue à produire régulièrement des petits chocolats maison. Une fois qu'on est bien équipé en moules, c'est facile d'en faire pour chaque occasion. Je me laisse souvent guidée par l'inspiration du moment pour mes saveurs, et c'est pourquoi je ne vous partage pas les recettes, qui ressembleraient trop souvent à "ajouter un peu de ceci au goût, puis ajuster avec encore un peu jusqu'à obtenir la saveur qui vous plait"... Néanmoins, je sais que plusieurs d'entre vous aimeraient réussir des chocolats aussi mignons que dans les boutiques, mais hésitent à se lancer. Je vous présente donc aujourd'hui des chocolats super faciles à réussir que vous pourrez offrir en toute occasion et qui sont...

Le plus moelleux des pains aux bananes se fait encore plus gourmand... En partant de la seule et unique recette de pain au bananes que je vais faire jusqu'à la fin de mes jours (vraiment, je ne vois pas pourquoi j'essaierais autre chose, c'est carrément la meilleure...), j'ai tenté une variante en ajoutant du beurre d'arachide. La texture hyper moelleuse et croquante par endroits de ce pain et son goût de "sandwich à la banane et au beurre d'arachide" en font une gourmandise que vous voudrez manger autant au dessert qu'au déjeuner. Cette recette facile peut être déclinée en pain, en gâteau, en muffins ou en petits pains individuels. Le temps de cuisson devra alors être adapté, au risque de se retrouver avec un gâteau "gras-cuit". Remarquez, moi ça ne me dérange pas du tout,...

  Cette recette n'est pas pour les faibles!!! :) Pour mon anniversaire, j'avais envie d'aller manger à l'Auberge du Dragon Rouge à Montréal. Vous connaissez ce resto? Je L'ADORE!!! Rarement me suis-je sentie autant dans l'ambiance médiévale qu'en cet endroit. Du décor jusqu'au personnel qui nous parle en "beau dialecte d'antan", on est immergé jusqu'au cou dans l'atmosphère d'une auberge rustique classique. La bouffe y est aussi pour quelque chose, croyez-moi... C'est tellement bon! Toujours est-il que mon conjoint et moi y avons dégusté une entrée qui nous a jeté par terre : Des Griffes de Dragon. Présentées sous forme de 5 bouchées torsadées de pâte frite farcies de calabrese bien piquant et de jalapenos, on les reçoit dans un verre au fond duquel se trouve leur infernale...