lundi 26 novembre 2012

Beignes tarte aux pommes



Il est rare que je cuisine des beignes, et surtout des vrais beignes à la levure frits dans l'huile. C'est probablement la meilleure chose au monde (ces beignes-là sont vraiment sublimes...), mais c'est hyper calorique et c'est tellement bon que c'est difficile de s'empêcher de s’empiffrer... alors la culpabilité vient avec...




Une bonne alternative, ce sont les beignes au four. Il existe différents types de recettes, certaines avec de la levure et qui se rapprochent des véritables beignes, et d'autres plus de type gâteau fait de farine et de poudre à pâte. J'ai choisis cette dernière approche pour réaliser cette recette.

C'est avant tout une pâte à gâteau, même si on en fait des beignes, mais toute une pâte à gâteau croyez-moi... Très moelleuse à l'intérieur, remplie de beaux morceaux de pomme et avec un bon goût d'épices... La touche qui change tout : On badigeonne les beignes de beurre fondu à la sortie du four et on les roule dans un mélange de cannelle et de sucre... Ça donne un enrobage légèrement croquant à l'extérieur, et un nuage fondant tout moelleux à l'intérieur.



 Merci à mon "happy helper" Valérie! : )

 
Il vous reste peut-être encore des pommes cueillies cet automne, et avec ce froid, c'est le moment idéal pour un beigne encore chaud et un bon thé réconfortant... ça vous réchauffera le coeur!




Ingrédients :

Beignes

  •  1/4 de tasse de cassonade, bien tassée 
  • 1/4 de tasse de sucre blanc
  • 1 1/2 tasses de pommes, pelées et hachées en petits dés (environ 2 pommes)
  • 1 1/2 tasses de farine tout usage
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de muscade moulue
  • 1 cuillère à thé de cannelle moulue
  • 1/3 de tasse de beurre bien froid, coupé en petits morceaux
  • 1 oeuf
  • 1/4 de tasse de lait
Garniture 
  • 1/4 de tasse de beurre, fondu 
  • 1/3 de tasse de sucre 
  • 1 cuillère à thé de cannelle moulue

 Et j'ai aussi fait des versions mini : )


Préparation :

Beignes

Préchauffer le four à 350F. Enduire 12 cavités de moules à beignes avec un peu d'huile végétale ou de beurre. Réserver.

Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, la cassonade, le sucre, le sel, la cannelle et la muscade. Ajouter le beurre froid et travailler au coupe-pâte ou du bout des doigts pour intégrer le beurre dans les ingrédients secs, jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.

Dans un autre bol, battre l'oeuf avec le lait et ajouter les dés de pommes. Ajouter ce mélange au mélnager de beurre et de farine et combiner à la cuillère de bois en prenant soin de ne pas trop mélanger.

Remplir les moules préparés de pâte jusqu'au bord et enfourner pour 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les beignes soient pris et légèrement dorés. Ne pas trop cuire pour que ce soit bien moelleux.

Laisser refroidir 5 minutes, puis démouler et placer sur une grille.

Garniture

Mélanger ensemble le sucre et la cannelle dans un bol creux. Badigeonner chaque beigne de beurre fondu (dessus et dessous) et tremper dans le mélange de sucre et de cannelle.

Déguster!



 
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 à 18 minutes
Quantité obtenue : 12 beignes



7 commentaires:

lustine a dit...

une tuerie !!!merci !

Louise Blais a dit...

c'est vrai qu'il est difficile de résister avec des beignes fraîches, c'est tellement meilleur le jour même de la confection! celles-ci sont superbes!

Anonyme a dit...

[b][url=http://www.uggsbootsoutletmall.co.uk/]ugg boots[/url][/b] You will obtain scenarios exactly where Mentor fake totes operate with authentic leather-based at the same time also to area each one of these, you can choose to look at further. You may observe where authentic Coach purses have enhance stitching and they are extra complex when compared with most fakes. A the need for stitches within the non-authentic kinds may occasionally be jagged together with slanted in some instances on the other hand designers have uncovered to further improve these type of around time similarly..

[b][url=http://www.louisvuittonhandbagsu.com/]www.louisvuittonhandbagsu.com[/url][/b] With the many doable exclusion within the Mulberry Alexa scenario, superior stop customers no much more want a similar issue since all persons additionally: enjoy that surge in addition to rise pertaining to classic. It really is only so embrassing when you are in comparison to that premiere coupled with your 10k Chanel tote and in addition the up coming starlet on the reddish coloured carpet features an identical a person particular. So makes are typically progressively seeking to customisation since the Clean Major Matter.

[b][url=http://www.uggsonsalewebsite.co.uk/]ugg boots uk[/url][/b] The recognised services companies, supplying significant top quality Hp Printer repairs option, have proficient and expert professionals. These expert professionals are well- informed regarding the distinct types of matters that the devices generally encounter. This necessitates that the ideal and most acceptable approach of handling the problems are followed.

[b][url=http://www.uggsbootsoutletmall.co.uk/]ugg boots outlet[/url][/b] As claimed, Peirre Le-Tan is prestigious for his poetic illustrations and expressive shade use procedures. The specific edition magnificent seashore tote is furthermore no exception, for that cute prints for your white canvas vividly illustrate the clean and bright beach front existence. Hence it's ideal for tropical weather conditions as the timber turnlocks and vachetta leather trimmings (it acturally suntans) end the women bag with refinement and delicateness..

[b][url=http://www.cheapuggbootswebsite.com/]cheap ugg boots[/url][/b] For anyone who pass up Christian Louboutin Sneakers boots any time you check out an occasion all through wintertime, you are able to expertise regretted. That is a way of life that people ought to be excellent Louis Vuitton Journey Instance at exhibiting our-self. The Hamilton title is efficiently took about newborn total earth like a regular corporation which delivers future era timepieces joined louis vuitton immediate twenty five with advanced then stylish choices, and little one solutions and possess given for 2010 concur with only enhance their placement being a fundamental director the placement consequently to their market place.

Anonyme a dit...

[b][url=http://www.louisvuittonbagswebsite.co.uk/]louis vuitton purses[/url][/b] It thought you experienced been come what may blessed to understand the best these extraordinary goods. However, these carriers are louis vuitton monogram vernis really pricey on the market. Closure the facet inside of a plastic-type materials carrier with but a different ripening banana or perhaps a refreshing fruits staying a red the apple business.
Quite possibly the most helpful component all around totes is really since tend not to discriminate: in case you are slender, big, tall and even modest, totes might be one-size-fits-all. Regarding system, in the event you in search of your current low cost top of the range matter you'll be able to obtain a fantastic charge position in the event you come about to acquire the proper area. You will get a top-quality existing you with together with explore diverse opportunities you may have omitted outside the house within the truth of the matter store.

[b][url=http://www.louisvuittonhandbagsoutlet.ca/]www.louisvuittonhandbagsoutlet.ca[/url][/b] Somewhere around 2% of folks over the age of 65, 3% of people around age seventy five, and 4% percent of people in excess of age eighty five hold the disorder. It's far more common amid gentlemen. Aortic stenosis could cause dizziness, syncope, angina and congestive coronary heart failure.. Went to Zadig Voltaire for the duration of lunch at this time. The bag seems to be fantastic in actual lifestyle even so the leather-based is way thinner than any Louis Vuitton monogrammed leather. It really slouchy and hangs alternatively languidly.
What's essential is a lot less concerning the unique function, but fairly, cashing in on an party that can assist you manage your wellbeing, health and fitness and diet course. So, take the initiative to find an athletic function that appears fun and challenging. Then, set your physical fitness targets and come up with a program for achieving them.

[b][url=http://www.louisvuittonwebsitesofficial.com/]louis vuitton online[/url][/b] The street's eastern segment is probably a lot better identified. This kilometre long pedestrian avenue is outside of bounds to cars and trucks and contains a wide range of commercial institutions. The area is incredibly well-known amongst Chinese travelers arriving from unique areas from the nation; thus prices are certainly not ordinarily exorbitant within this location.

[b][url=http://www.louisvuittonbagswebsite.co.uk/]louis vuitton bags[/url][/b] Even so are mouth watering that it must be well worth introducing these telephones any baggage grocery listing. This type of Polo assortment via Ralph Lauren contain some outstanding consider a trip bags. Your Polo Exercise A hundred is undoubtedly an growing checklist of travel baggage which is not just classy but really valuable likewise..
A lot more analysis is needed to understand if and for how lengthy the molluscum virus can dwell in swimming pool water and when this sort of water can infect swimmers. Open up sores and breaks while in the skin may become contaminated by many various germs. Therefore, persons with open up sores or breaks from any cause really should not go into swimming swimming pools..

[b][url=http://www.louisvuittonwebsitesofficial.com/]louis vuitton online[/url][/b] On the net procuring through the hottest online shop where you can purchase far more than 5000 one of a kind fashion merchandise for guys, gals, teens young ones transported for you certainly free of charge any place inside the environment. Well-known manufacturers are having to pay increasingly more interest on practicality and so does Louis Vuitton nomade leather-based lockit nomade bag. The Monogram Bulles shoulder bag sequence formed a sort of French lady that's paying holiday break in Vieira.

agence matrimoniale lyon a dit...

Huuummm..., ça doit être vraiment délicieux!! très belle recette :D

Kim Garceau a dit...

Vraiment, vraiment le goût de les tester ces beignes!

Lewis Patricia a dit...

C’est très intéressant, je vous propose des simple recettes pour Noël, C’est le moment où toute la famille se réunit autour d’une seule table. La bûche de noël, la dinde, le boudin, le foie gras… Tout ces plats présentent les traditions, l’originalité et l’élégance de la cuisine de noël. Pour avoir plus d’info consultez cet article http://www.glamissime.net/cuisine/recettes-noel/