J'allais oublier le défi Daring Bakers du mois, si bien que je le publie un peu en retard, parce que je l'ai fais avant-hier! Même si c'était un défi salé, le sujet m'intéressait beaucoup car j'adore les pochettes de pâte remplies de garniture, quelles qu'elles soient... Enfin, pas les pizza-pochettes, on s'entend, mais tout ce qui est chausson ou calzone a mon vote automatiquement!  Ces empanadas sont fait d'une pâte-pain à la levure et remplis d'une garniture délicieuse à la morure salée, au bacon, aux oignons, à l'ail, aux raisins secs et au safran. Nous avions la possibilité de farcir les pochettes à n'importe quoi, mais cette garniture familiale proposée par l'hôtesse du défi m'a mise en appétit.  Et en effet, c'était incroyablement goûteux! Un peu...

Avec l'arrivée du temps gris et automnal, il me prend des envies de revenir à l'été. Ça passe toujours tellement vite la chaude saison! Je suis triste de savoir que ça va prendre encore un autre 8 mois avant de ravoir du temps plus clément. On va bientôt se consoler en se gavant de potage et de mijotés réconfortants, mais en attendant, un dernier hommage à l'été avec des carrés jaunes soleil vivifiants au citron!   Préparation simple et rapide, un peu de patience pour le temps de refroidissement (ça c'est la partie difficile...), et vous aurez droit à un dessert sucré-surette absolument irrésistible. La touche de gingembre dans la croûte lui donne un agréable goût sans prendre le dessus sur la vedette de toute cette histoire, le sublime citron. Je n'ai pas lésiné sur les...

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