Je publie moins souvent qu'avant, mais c'est pour vous offrir encore plus de qualité mes enfants... hi hi hi. C'est pourquoi je vous reviens aujourd'hui avec une autre décadente recette de cupcakes. Cette fois-ci, pour mon copain qui adore les cerises, j'ai préparé une recette de cupcakes tout roses et girly, mais qui plairont à tous les amateurs de gourmandise. Ils pourraient être préparés avec des vraies cerises, mais j'ai fais ça dans les règles de l'art du "kitsch" avec des cerises au marasquin... oh oui! Elles trainent dans votre réfrigérateur depuis des lustres et vous ne savez plus quoi en faire? Voici une bonne recette pour les utiliser. Ces cupcakes sont fait d'une pâte de gâteau blanc à la vanille remplie de petits morceaux de cerise, et d'un glaçage absolument décadent...

Enfin une recette goûteuse pour accompagner le poisson! Après avoir mangé du filet de sol à la mayo et au jus de citron pendant trop longtemps, je me suis prise en main en utilisant la moitié de mon armoire à épices, un peu d'imagination et un peu d'Internet pour concocter cette sauce absolument merveilleuse. Très parfumée grâce au curry, à la cannelle et au mélange d'épices, juste assez piquante, bien consistante et malgré tout légère, c'est pour moi une recette à refaire! Pour accompagner ce poisson, je vous suggère un riz au jasmin ou un riz basmati, dont la saveur douce atténuera le piquant de la sauce. Les non-initiés en cuisine indienne l'apprécierons : )  De mon côté, j'ai fais cuire mon riz dans le lait de coco à la place de l'eau, et j'ai adoré le résultat : un riz...

Voilà comment j'ai satisfait mon envie de brioches à la cannelle un de ces matins... Pas le goût de préparer la pâte, de la pétrir, d'attendre et d'attendre... Alors, avec un restant de pâte feuilletée congelée et un peu de débrouillardise, j'ai préparé les "croissants-qui-goûtent-comme-des-brioches-mais-plus-rapides-et-tout-aussi-délectables". C'est sucrée, concentré en cannelle, et totalement feuilleté! Un petit conseil pour que le milieu des croissants soit bien cuit : Ne serrer pas trop quand vous roulerez la pâte en forme de croissant. Remarquez, moi je ne l'ai pas fait parce que j'aime bien tout ce qui est "pâte mi-cuite", et c'était fondant à souhait. Vous constaterez aussi qu'un peu de garniture va s'échapper des croissants durant la cuisson. Pas de panique! Il en restera...

Pouvez-vous croire que je n'avais jamais publié de recette classique de tarte au citron meringuée sur mon blogue? Moi qui adore le citron, j'ai pourtant omis pendant longtemps de faire celle-ci, probablement parce que j'en ai tellement mangé que j'en suis devenue blasée, et aussi parce qu'une belle meringue bien gonflée sans gouttes d'eau à la surface ou en dessous, c'est difficile à réussir.Mais j'ai trouvé mon bonheur avec cette recette que j'ai confectionnée à mon goût. Pour le fond, j'ai préparé une pâte sablée que j'adore avec une belle texture biscuitée. Elle a tendance a coller légèrement, mais si vous beurrez votre assiette à tarte, vous n'en souffrirez pas : ) Pour la garniture, elle est très acidulée comme je l'aime. Pour les âmes sensibles, je conseille de mettre un peu...

Voici une recette tout chocolat pour les VRAIS amateurs. Une recette qui goûte vraiment le chocolat AVANT de goûter le sucre... c'est tout dire. Si vous recherchez une recette de base de gâteau au chocolat que vous pouvez décliner en gâteaux individuels ou grand format, une recette passe-partout facile à réaliser et pratiquement impossible à rater, celle-là est pour vous. Même si, vous en conviendrez comme moi, c'est surtout le glaçage qui nous intéresse dans un cupcake... Le glaçage, on le veut omniprésent. Une belle grosse montagne tourbillonnante au sommet d'un petit gâteau dont l'utilité se résume souvent à mettre en valeur le-dit glaçage. Présentez-le autrement : On se sentirait bien trop coupable de bouffer tout ce glaçage à la cuillère, alors aussi bien mettre un cupcake en...