Si vous n'avez jamais testé la combinaison canneberge et orange, c'est le temps de vous lancer. Ce gâteau a tout pour plaire aux amateurs de surette/sucré. Une pâte tendre et moelleuse truffée de canneberges et de zeste d'orange, le tout bien imbibé d'un sirop simple à l'orange, et recouvert aussi d'un glaçage à l'orange. Ça vous donnera un gros gâteau que vous pourrez manger jusqu'à vous en tanner, et puis couper les restes en tranches et faire le meilleur pain doré du monde. Trop pressée que j'étais de savourer ce gros gâteau, j'ai verser mon glaçage trop vite sur le dessus et il a tout coulé! Ça donne une bonne défaite pour voler le glaçage de la part voisine en coupant son morceau, mais ça fait moins beau pour les photos. Soyez patient pour obtenir un beau gâteau strier de glaçage...

Lorsque vous aurez goûté cette gelée, vous ne pourrez plus vous en passer. Non, je ne blague pas. Elle deviendra un essentiel pour accompagner les fromages et donner un peu de vie à vos canapés et entrées. Un parfait équilibre entre sucré et piquant, et en plus, quelles jolies couleurs dans l'assiette! Avec le rouge et le vert, je trouvais que ça faisait un merveilleux petit cadeau gourmand pour les fêtes, et plusieurs de mes proches ont eu la chance d'en recevoir un pot. Lorsque vous préparerez vos poivrons et piments, assurez-vous de retirer les tiges, les membranes blanches et les graines pour ne conserver que la chair. Également, je conseille fortement de porter des gants pour préparer les Jalapenos. Si vous avez déjà vécu la désagréablement expérience de vous gratter l'oeil...

Vous me connaissez : Aussitôt qu'il est question de cheesecakes, je me peux plus... je deviens comme un chien de chasse, l'oreille dressée et la bave au coin de la bouche... "Ils sont où? Ils sont à quoi? Je peux goûter???" Rien ne me contente davantage qu'un bon gâteau au fromage crémeux pour combler ma dent sucrée.Ainsi, pour faire plaisir à mes proches mais à moi aussi, j'ai préparé pour le nouvel an des petits cheesecakes individuels. Ça demande plus de patience et de préparation qu'un gâteau entier, mais c'est plus facile à servir et à offrir en portion pré-déterminées. Aussi, ça empêche les excès et ça permet à tout le monde de pouvoir goûter. J'aime essayer à chaque fois de nouvelles saveurs, et cette fois-ci, c'est le café qui l'a emporté puisque je n'avais jamais testé cette...

C'est le retour des soupers thématiques!!!  Ça vous manquait? À moi oui! Pour fêter l'hiver et la nouvelle année, le thème du souper tout en blanc était bien indiqué. En voici ci-bas un résumé, avec de chouettes idées de cocktails, entrée, plat principal et dessert. Régalez-vous! Cocktails - par Mylène " D'habitude, je sers les cocktails en entrée. Mais les cocktails blancs sont du type crémeux, sucrés, digestifs. De plus, l'alcool blanc est rare, on trouve plutôt des spiritueux transparents (rhum, vodka, gin) sinon des trucs à la crème, tels le Bailey's. Que faire ? Voici la réponse... "- Mylène  Coco maniac Ingrédients : 1 oz de rhum blanc  1 oz de rhum blanc à la noix de coco Malibu OU de rhum aux Jellybeans* (ci-dessous) 1 oz de lait de coco  Noix...