Soupe aux fraisesLes avantages :- Ingrédients faciles à trouver.- Vous pouvez modifier les quantités pour l'effet voulu (plus de menthe, plus de vin, plus de lait...)- Trop simple et trop rapide!- Et pourtant, la classe : recevez vos beaux-parents ou votre nouvelle flamme avec cette soupe et voyez votre niveau d'expérience monter...Les désavantages :- Si vous êtes un faciste de la nutrition, il vous faudra faire votre propre lait d'amandes.- Plus onéreux si hors saison (pour les fraises).Le goût :- Léger, subtil (ou pas, si vous mettez 2 tasses de menthe comme moi), fruité mais pas trop, remplace avantageusement la gaspacho. Un mot sur le vin : Techniquement, c'est cru (le raisin est macéré) mais ceux qui mangent cru dans le but de purifier leur organisme sont contre l'intégration de l'alcool...

Je n'avais pas encore publié de recette aux fraises malgré que la saison vient juste de passer. J'en ai acheté beaucoup cette année mais à dire vrai, j'ai congelé la plupart de mes fraises, et mangé le reste nature tellement c'était bon, alors c'est ça ma défaite... hi hi hi. Mais je me reprends aujourd'hui avec un bon dessert léger!Voici une belle alternative aux mousses à base de blancs d'oeufs qui s'écrasent après 2 heures et vous laissent avec un fond de bol mouillé de jus de fruit! Je sais de quoi je parle, car j'ai déjà fais de la mousse aux framboises et j'ai subi les inévitables retombées... Je ne risque plus de me compliquer la vie avec les blancs d'oeufs, car j'ai trouvé une version plus rapide, plus facile et aussi délicieuse!Cette mousse doit sa tenue et son bon goût... à des...

Le thème de ce mois-ci était un dessert bien de circonstance par ces chaudes journées d'été : Un gâteau à la crème glacée!Mais on ne parle pas de n'importe quel gâteau McCain surgelé... ce sont les Daring Bakers ici! Pour cette recette, on confectionne des gâteaux roulés au chocolat farcis de crème fouettée que l'on coupe en tranches pour en recouvrir la parois d'un bol en les tassant bien serrés. On prépare ensuite une crème glacée à la vanille maison, on en recouvre la parois de gâteau, et on fait geler. S'ajoute pour remplir le centre une sauce au fudge chocolatée, et on referme la bombe avec une couche de crème glacée au chocolat maison.Mais bien sûr, c'était trop simple pour moi... Franchement, vanille et chocolat! J'ai donc divisé la recette en deux et fait deux mini-gâteaux de saveurs...

Un autre dessert décadent comme ça se peut pas! Je commence à m'y habituer, car à chaque fois que j'essaie une recette de carré ou de barre de Dorie, c'est toujours la même chose : trop de sucre, trop de beurre... et je passe au travers en un rien de temps!Si vous vous posez la question, je vous confirmerai que les blondies font bien partie de la famille des brownies, même s'ils en sont plutôt différents. La cassonade est ce qui les caractérise, et c'est elle qui leur donne leur belle couleur dorée, contrairement aux brownies qui tirent leur couleur foncée de l'ajout de chocolat. Leur goût est bien différent, mais ce qu'ils ont en commun, c'est leur texture de gâteau mi-cuit bien fondant.Ces blondies ont un goût de caramel butterscotch terrible! C'est peut-être parce que j'ai omis le chocolat...

Dans la série "Trop pressée pour se faire à manger...", voici les faux sushis! Après les sushis crus de Mylène, je vous propose moi aussi une imitation du grand classique, version paresseux... hi hi hi. J'utilise même du thon en boîte, c'est vous dire comment je ne me suis pas forcée!Voyez-vous, ces jours-ci, j'ai bien peu le temps de cuisiner. Comme tout québécois sensé, je profite de l'été à fond pendant qu'il fait encore beau. On ne sait jamais quand la pluie va vous tomber dessus dans ce pays! Et quand ça arrive, ça peut durer des semaines... Je préfère donc manger rapide et manger léger, et conserver les gros et gras repas pour l'hiver. Les repas rapides à base de légumes sont parfaits pour combler le creux du midi. Je me nourris à fond de ma salade au cottage, mais aussi beaucoup de...

Couscous cru Les avantages :- Ingrédients faciles à trouver- Se traine bien en pique-nique- Il vous restera de l'huile de curry, et vous ne pourrez plus vous en passer.Les désavantages :- Quelqu'un a-t-il un truc pour filtrer de l'huile? Ça m'a pris 2 jours!Le goût :- Le couscous à une saveur douce, agréable, à peine sucrée, mais n'a pas de goût très marqué, à moins que vous ne mettiez 2 tasses de fines herbes. C'est l'huile de curry qui élève ce plat à un niveau plus que "bien".(Note de Jasmine : J'ai eu la chance d'y goûter et franchement, j'ai trouvé ça démentiel! C'est vrai que l'huile de curry est incroyable, mais j'ai aimé tout l'ensemble et surtout la touche fruitée apportée par les raisins...)Source : Tiré de CRU par Charlie Trotter et Roxanne Klein (publié sous le nom RAW), 2004.Ingrédients...