Alors que la journée tire à sa fin, je vous présente mes cupcakes de cette année pour l'Halloween!Après avoir expérimenté les cupcakes au fondant qui prennent 12 heures à confectionner et les cupcakes-cerveau à l'intérieur sanglant, j'ai opté cette année pour la simplicité. Pas de recette précise donc, mais des idées amusantes pour petits et grands! CUPCAKES VER DE TERRE Rien de plus facile pour impressionner la visite! La texture inspire vraiment un sol de terre, et avec le ver qui en sort, l'illusion est parfaite, en plus du goût qui est vachement délicieux. Cupcake, glaçage et bonbon en gelée... une combinaison gagnante!  Ingrédients : - 12 cupcakes au chocolat déjà cuit et refroidit (maison ou du commerce) - 1 1/2 tasses de glaçage à gâteau au chocolat ...

Le défi du mois d'octobre était facile pour moi, car j'avais déjà fais cette recette auparavant... Le mille-feuille demeure quand même un classique que j'aime bien préparer, et que j'adore déguster...Fidèle aux traditions, l'hôtesse du défi de ce mois-ci a choisi une recette de Napoléon très classique à base de crème pâtissière vanillée et de pâte feuilletée (faite maison s'il-vous-plait), et décoré de glace royale et du design en lignes chocolatées si célèbre qui a fait la renommée de la pâtisserie en question. Il y avait une recette de pâte feuilletée proposée avec la recette, mais j'ai préféré utiliser la mienne. Elle n'est pas parfaite, mais elle fait la job! Pour la crème pâtissière, j'ai pris la recette suggérée à laquelle j'ai fais quelques changement, dont l'utilisation...

J'ai été nourrie une bonne partie de mon adolescence avec des baguettes farcies. C'est une recette que ma mère affectionnait tout particulièrement et dont je ne me suis jamais lassée parce que c'est tellement bon. Le sandwich en question se prépare en retirant la mie d'une baguette de pain coupée sur la longueur et en la farcissant d'un mélange de tout ce qui vous passera par la tête, avec au moins du fromage pour lier le tout ensemble lors de la cuisson. Dégusté chaud, c'est fondant et moelleux, et froid, c'est une excellente alternative au sandwich tratraditionnel et ennuyant. Pour ma version, j'ai mélangé du poulet et du fromage mozarrella avec des tomates à l'huile d'olive et au basilic pour donner un petit goût de bruschetta. La consistance du mélange est suffisamment épaisse...

Je n'ai pas fais de clafoutis de l'été. C'est une vraie honte que je n'y aie pas pensé. À chaque fois que je passais devant les cerises au marché, elles étaient toujours trop cher ou pas très jolies. Cette semaine, une aubaine incroyable sur les framboises m'a donné le goût d'en faire un clafoutis. Pourquoi pas? Ça fait changement des cerises et c'est aussi délicieux. Pour varier les goûts, j'avais envie de combiner mes fruits à une saveur que j'adore : celle de l'amande. L'essence d'amande, c'est pas mal, mais ça ne goûte pas comme la vraie chose. Pour reproduire le goût délicieux de l'amande dans un dessert, j'ai trouvé la combinaison idéale : Du lait d'amande et de l'Amaretto. Ensemble, ils forment un goût intense mais naturel, ce que j'ai toujours voulu retrouver dans un dessert!...

C'est définitivement Noël ces jours-ci! Voilà qu'après les baies de Goji, je reçois un autre cadeau mangeable par la poste : Des bagelwichs! Le bagelwich, c'est la solution miracle pour pouvoir manger des bagels en sandwich sans mettre de la bouffe partout... hi hi hi. Moi qui adore le bon goût des bagels pas mal plus que celui du pain mais qui n'arrive jamais à les remplir de garniture adéquatement, je trouve ça carrément génial! Un bagel rectangle au lieu de rond, et donc sans trou, avec une pâte moelleuse et un goût identique au bagel traditionnel, plein de petites graines de sésame, et pré-tranché pour vous faciliter la tâche. On aime ça!  Ce nouveau produit est une création originale de Bagel Maguire à Québec. Ils ont d'ailleurs créée une grosse campagne de pub axée...

J'ai reçu un petit cadeau il n'y a pas si longtemps, un joli petit sac bien rempli de savoureuses baies de Goji directement de Chine, par l'entremise de www.baiesgoji.comhttp://www.baiesgoji.com. J'avais déjà cuisiné avec les baies de Goji dans cette recette, mais il y avais longtemps que je n'en avais pas mangé, et surtout d'aussi belles, d'aussi grosses et d'aussi fraiches!  Le Goji, la perle rouge de l'Himalaya, est un petit fruit semblable à une petite cerise rallongée. Délicatement sucrées et légèrement acides, les baies de Gogi séchées sont consommées depuis bien longtemps en Chine et au Tibet. Le Gogi est abondant en vitamines, en oligoéléments et en minéraux. Il renferme 18 types d'acides animés et 21 oligo-éléments comme le phosphore, le calcium, le lithium,...

Avez-vous déjà mangé des canneberges fraiches juste comme ça, comme on mangerait des raisins? C'est un de mes petits plaisirs. C'est surette à fond, mais j'aime tellement ça! Et j'adore la façon dont ça croque sous la dent et ça explose dans la bouche. J'en mets dans mon yogourt, dans mes smoothies, mes salades de fruits... et j'en ai toujours une réserve quand c'est la saison.Comme j'avais une envie de petits gâteaux pas trop sucrés et bien goûteux, j'en ai profité pour les combiner à du citron... BEAUCOUP de citron... Première réaction de mon goûteux en chef : "Ouin... ça goûte pas mal le citron..." hi hi hi. J'avoue que j'y suis allée fort, car pour moi, y'en a jamais trop, mais vous pourriez réduire le zeste à 1 seul citron, la pâte étant peu sucrée à l'avance.  Un petit...