Mon deuxième essai à la sorbetière fut aussi délicieux que le premier. Après l'incroyable sorbet au citron dont l'acidité était tellement intense que mes joues rentraient par en-dedans (oh ouais, c'est comme ça que j'aime mon sorbet!), j'ai décidé d'y aller pour quelque chose d'un peu plus crémeux et d'un peu plus relaxant pour les papilles... Je ne suis pas une immense amateure de crème glacée, mais le yogourt glacé par contre, ça j'adore. Pour cette recette, j'ai pris du yogourt à la vanille, et aussi un peu de yogourt au café pour donner une pointe plus relevée au goût du chocolat. Nul besoin de yogourt très gras pour obtenir une texture hyper crémeuse et riche. Cette recette utilise du lait évaporé en boite et du yogourt 1%. C'était franchement délicieux, et je l'ai mangé en 2...

Dans le cadre d'une collaboration avec l’agence franco-argentine Argentina Excepción, je vous présente aujourd'hui une recette classique de l'Argentine, les Alfajores au chocolat. Je suis tombée en amour avec les alfajores après mon voyage au Pérou. J'ai ensuite reproduis ce petit chef-d'oeuvre de gourmandise en réalisant une des nombreuses versions possibles, soit celle qui contient beaucoup de fécule de maïs, pour un biscuit sandwich extra-moelleux et fondant débordant de dulce de leche. Aujourd'hui, je vous présente la recette de la version chocolatée d'Argentina Excepción : Normal 0 21 false false false FR-CA X-NONE X-NONE ...

À l'occasion de Pâques, je vous suggère quelque chose de différent. Vous allez déjà vous bourrer la tronche de chocolat toute la journée, alors pourquoi ne pas opter pour un dessert fruité mais totalement gourmand? Pour ensoleiller l'arrivée du printemps, des cupcakes intenses en saveur d'orange qui vous rappelleront votre enfance si vous aviez l'habitude de manger ces délicieuses sucettes glacées orangées que l'on nommait "Creamsicle".C'est également une recette de paresseux, employant un mélange à gâteau du commerce auquel on ajoute du jus et du zeste d'orange (parce que quand on a envie de se genre de gourmandise, on ne s'embourbe pas de faire un gâteau maison...). L'intérieur est farci de crème de guimauve (pour continuer dans les ingrédients cheapette...), et pour le glaçage, alors...

Une recette qui aurait été délicieuse si je ne l'avais pas ratée. Eh oui, je ne suis pas infaillible (en doutiez-vous? :p) et il m'arrive de rater des recettes. Le goût est très bon, sans aucun doute. Mais la texture aurait pu être mieux, et le goût de bleuets ne ressort pas vraiment. C'est bien, et c'est une exploration que je voulais faire depuis lontemps de combiner chèvre et chocolat, mais ça demandera d'autres essais (Lucky you, d'autres recettes à venir pour vous rincer l'oeil!)  Ma première erreur fut d'oublier mon brownies dans le four pendant 10 minutes de trop. Pour un dessert comme celui-ci, ça fait toute la différente entre fondant et sec. J'aime mes brownies comme j'aime mon fudge : Fondant, décadent, moelleux, comme du velours dans la bouche. Si vous respectez le...

Pour mon anniversaire (je suis vieille, merci, bonsoir...), j'ai reçu une sorbetière. Depuis le temps que cet appareil m'intriguais, voilà l'occasion rêvée de tester mille et un délices glacés de mon cru! Je m'étais juré que ma première recette serait un sorbet au citron, et je me suis empressée d'en préparer un aussitôt le livre d'instructions lu en diagonal (c'est moi ça...) parce que trop énervée d'utiliser le dit objet au plus vite. Il y a tellement de façon de préparer un sorbet que quand on est une néophyte comme moi, c'est pas évident de s'y retrouver. Les recettes pululent sur Internet, certaines d'ailleurs très imaginatives! Certains mettent des blancs d'oeufs, d'autres pas. J'ai vu des recettes de sorbet au citron qui contenaient jusqu'à 12 ingrédients!!! Sauf que tsé,...