Une autre recette avec les canneberges Nutra Fruit!Après mes galettes à l'avoine pour lesquelles j'ai utilisé les canneberges à l'orange, j'avais envie de tester les canneberges régulières entières dans une recette différente. Ce qui m'a motivée : Le petit pot de confit d'oignon et de canneberges que Nutra-Fruit m'a fait parvenir par la poste et qui, par accident, s'est brisé en mille miettes sous mes mains gaffeuses. Je regrettais tellement de n'avoir pu y goûter, que je me suis dis "Pourquoi ne pas en faire ma propre version?" Voici donc le confit de canneberges et d'oignons à ma façon! Pour le préparer, j'ai utilisé le sac de droite sur l'image ci-haut. Ces canneberges entières sont immenses, vous n'en reviendrez pas! Gonflées et moelleuses, ce sont définitivement les...

Testé pour vous aujourd'hui, le nouveau thé Løvely morning de Løv Organic! Je ne connaissais pas cette division des thés Kusmi, et vous? Løv, "L'infusion qui embellit le quotidien", est un thé des plus délicieux, certifié entièrement bio, et qui ne contient que des arômes naturels. "Løv", qui signifie "feuille" en Scandinavie, s'inspire du design épuré et de l'art de vivre scandinave dans la préparation de ses thés. J'adore d'ailleurs leurs pots métalliques tout simples à couleur unique. C'est beau dans la cuisine! : ) Je suis encore une novice en matière de thé, mais je commence à avoir un bel assortiment de préférés! Quand on découvre les thés, on veut goûter à toutes les saveurs, il y a tant de choix! J'avoue avoir un faible pour les thés verts aux agrumes, et c'est pourquoi Løvely...

Les gens de chez Nutra Fruit sont devenus mes meilleurs amis. Je n'en reviens pas du beau colis que j'ai reçu, contenant un vinaigre de canneberge et sésame, un confit d'oignon et canneberge, et trois gros sacs des meilleures canneberges au monde! J'avais donc l'embarras du choix pour cette recette, avec les canneberges séchées à l'orange, les cannerges séchées non sucrées et les canneberges séchées entières sucrées. J'avais envie de galettes rustiques et santé peu sucrées qui pourraient me servir de petit déjeuner lors des matins pressés ou de collation énergétique avant un entraînement. Mon choix s'est alors arrêté sur les canneberges séchées à l'orange, dont la saveur prononcée ajoute du goût à ces biscuits qui autrement, seraient ni plus ni moins que des "petits tas d'avoine".  En...

Et voilà, nous en sommes à la dernière truffe de ma trilogie intitulée "Faudrait vraiment que je passe mes réserves de chocolat blanc...". Après la truffe "Creamsicle à l'orange" et la truffe "Key Lime Pie", voici la truffe "Rumchata", un délice alcoolisé épicé sans pareil!Rumchata... kécé ça? Ça fait partie de mes achats impulsifs de l'été. Quand un sympathique gars de la SAQ t’accoste à l'entrée de la boutique avec un petit shooter bien frais de liqueur crémeuse, tu dis pas non, hein? C'est comme ça que je suis tombée amoureuse... de la liqueur j'entends, pas du gars... quoi que... :p Le Rumchata est une boisson délicieusement crémeuse combinant un excellent rhum à de la crème et de la Horchata - un lait de riz d'Amérique du sud aromatisé à la vanille et à la cannelle. Comme j'étais...

Après la truffe Creamsicle à l'orange, voici la seconde saveur que j'ai réalisée lors de mon attaque de truffes la semaine passée. Ça faisait tellement longtemps que je n'en avais pas préparé que j'ai choisi les saveurs juste pour moi et rien que pour moi : 3 saveurs que j'adore et auxquelles je ne peux résister, et celle d'aujourd'hui, vous la connaissez bien, c'est la fameuse Tarte à la lime! En utilisant la même méthode que pour mes truffes précédente, j'ai mis dans celles-ci une bonne quantité de zeste de lime et de jus de lime. Je trouve que l'association chocolat blanc et lime est toujours parfaite. Il n'y a que les agrumes qui arrivent à adoucir le caractère riche et sucré et ce chocolat.   Mais l'effet "tarte" dans cette truffe est surtout créé par l'utilisation de...

Vous en avez sûrement marre de me voir publier des recettes au goût de Creamsicle... hi hi hi. Après, les biscuits, les cupcakes et la crème glacée, je vous promets, c'est la dernière! C'est que je ne décroche tout simplement pas... C'est mon petit plaisir coupable. Cette truffe, la première d'une trilogie (autres saveurs à venir...) où chaque saveur est plus décadente que l'autre, est une des plus onctueuse que j'aie réalisé. Il est difficile de doser les ingrédients de la ganache parfaite et d'obtenir cet équilibre magique entre le liquide et le chocolat pour créer une truffe suffisamment ferme pour tenir en boule, mais suffisamment molle pour être fondante en bouche. Et pourtant... TADA! La voilà! Ça fond comme du beurre, c'est fou! La recette est simple, et si vous respectez...