Cupcakes Milo

Encore le Milo! Mais pas ce Milo-là...



Plutôt le Milo en poudre, oui! Celui-qui ajoute un délicieux goût de lait malté à tout de ce qu'il touche.

Oui, je l'admets, la photo de Milo Ventimiglia, c'est juste pour faire plaisir à ma soeur... Le connaissez-vous? Vous l'avez peut-être déjà aperçu dans une pub de Mountain Dew ou il poursuivait un grand félin sur son Mountain Bike. Ou alors dans certaines téléséries américaines telles Boston Public, Gilmore Girls ou Law & Order. Mais c'est surtout dans la série américaines Heroes qu'il s'est fait connaître, dans la peau de Peter Petrelli, personnage empathique qui peut absorber les pouvoirs de tous les héros avec qui il a été en contact.

Mais quel est lien entre Milo et mes cupcakes? En fait, rien d'autre que le nom! Hi hi hi. Et le fait que Heroes revient à l'antenne ce soir après une interminable attente de plus de 6 mois! Alors en l'honneur de cette série télé que je suis religieusement et pour terminer mon pot de Milo, voici les Milo cupcakes!

Vous serez surpris de ne trouver aucune poudre à pâte dans les ingrédients. Et ce n'est pas une erreur. Le résultat : Des petits gâteaux hyper fondants comme des brownies, mais avec une belle texture de gâteau cuit. Légèrement gonflés, mais pas trop. Et un hyper bon goût de lait malté en plus! L'effet est encore plus réussi que pour les biscuits que j'avais fais ici. Et que dire du glaçage! C'est une pure merveille! Faites comme moi : Doublez la recette pour faire semblant d'en avoir trop fait par accident et finir le reste à la cuillère...

Ingrédients:

Cupcakes Milo

• 125 grammes de beurre, ramolli
• 100 grammes de sucre
• 2 oeufs, les blancs et les jaunes séparés
• 125 grammes de Milo en poudre (poudre de lait malté sucrée)
• 4 cuillères à table de lait
• 125 grammes de farine tout usage
  

Glaçage Milo

• 1/4 de tasse de beurre, ramolli
• 1/4 de tasse de Milo en poudre (poudre de lait malté sucrée)
• 3/4 de tasse de sucre en poudre (sucre à glacer), tamisé
  
• 8 bonbons Whoopers ou Malteesers, pour décorer

Préparation :

Milo cupcakes

Préchauffer le four à 180 C (350 F). Déposer des caissettes de papier dans 8 empreintes de moule à muffin antiadhésif. Réserver.

Dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit pâle. Ajouter les jaunes d'oeuf, le Milo et le lait et battre jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ajouter ensuite la farine et battre encore jusqu'à homogénéité.

Dans un second bol, battre les blancs d'oeufs jusqu'à formation de pics mous. Incorporer les blancs d'oeufs dans le mélange précédent à la spatule.

Verser la pâte dans les moules chemisés préparés. Cuire au four durant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent planté dans les cupcakes en ressorte sans miettes.

Glaçage Milo

Battre le beurre dans un petit bol au batteur électrique à vitesse moyenne pour le rendre mou. Ajouter le milo en poudre et environ la moitié du sucre en poudre et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Ajouter le reste du sucre en poudre, peu à peu, jusqu'à ce que la consistance désirée soit obtenue.

Glacer généreusement les cupcakes avec ce glaçage et décorer d'un bonbon de lait malté en guise de "cerise".

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Quantité obtenue : 8 cupcakes