Un grand classique pour ce mois de l'amour, un tiramisu! J'ai souvent goûté le dessert, mais je ne l'ai jamais préparé dans sa version traditionnelle, par manque de patience et à cause du prix exhorbitant des ingrédients. Pourtant, il contient au moins une chose que j'adore : Du fromage crémeux!En italien, il parait que le mot "tiramisu" réfère au petit coup de fouet que fourni le café, le sucre et l'alcool qu'il contient. Je n'ai pas de difficulté à comprendre pourquoi ce nom lui va si bien, mais de mon côté, je trouve que le gras et la crème de cette recette tappent encore plus que le café!Généralement, le tiramisu est fait d'étages de biscuits à la cuillère trempés dans le café et entrecoupés de crème de mascarpone mélangée à des oeufs, crus ou cuits.Cette recette de Tiramisu du chef Carminantonio...

Un petit prix pour moi (merci Rachel! Je sais, j'ai mis du temps à répondre!), et un jeu par la même occasion. Il consiste à dévoiler 7 confidences et à remettre ensuite le prix du Blog Lovin Award à 7 autres personnes, qui a leur tour devront nous livrer 7 secrets. Je ne veux pas faire de jaloux, alors je ne nommerai pas de blogue que j'aime en particulier, mais je vous invite à participer au jeu si le coeur vous en dit afin de livrer un peu de vous-mêmes au monde.Bon, si je suis un peu en retard à répondre à ce jeu, c'est que je me rends compte que j'ai peut-être tout dit ce qu'il y avait d'intéressant à dire sur moi depuis le temps que j'écris des niaiseries sur ce blogue. Donc, allons-y avec des bizarreries...1- Je peux m'endormir n'importe où. Dans une voiture, au cinéma, la tête en...

En cherchant des recettes à faire avec les jaunes d'oeufs restants d'une recette de financiers (que bientôt je publierai..), j'ai découvert un grand classique que je n'avais jamais encore essayé, le gâteau breton! Alors, toute heureuse, j'ai préparé le gâteau breton, j'ai enfourné le gâteau breton, j'ai démoulé le gâteau breton... et j'ai détruis le gâteau breton...Oui, c'est moi ça! J'ai utilisé un petit moule à gâteau de piètre qualité juste parce que j'aimais la forme, et j'en ai oublié que je n'arrivais jamais à bien démouler ce que je mettais dedans. J'ai donc tout cassé mon gâteau en essayant de le sortir de son moule, à ma grande tristesse. Dommage qu'il soit tout défait, parce qu'il était doré à la perfection et qu'il aurait été bien beau dans l'assiette. Mais je vous offre quand...

Ces biscuits me semblaient au départ assez intriguants. Avec du germe de blé dans la préparation, je m'attendais à quelque chose de très santé. Et sucrés au miel en plus, on peut dire que c'est différent des habituels biscuits gourmands de Dorie.Si comme moi le germe de blé vous était jusqu'ici inconnu, sachez que c'est la partie vitale du grain de blé, son coeur, si vous voulez. Le germe de blé, s'il est conservé dans un endroit sec et frais, peut être conservé de six mois à un an. Il est extrêmement nutritionnel parce que si on le compare à une once de viande, il contient autant de protéines et de fer que le boeuf ou le poulet. Il contient aussi plus de vitamine B1 appelée thiamine que les céréales à déjeuners prêtes à servir. Incroyable!En plus de contenir des nutriments importants, le...

Mon premier cake salé! Ça fait déjà un moment que je l'ai fais celui-ci, mais j'attendais pour le publier. Ça faisais longtemps que je voyais des recettes de cakes salés passer sur les blogues européens, et j'ai eu envie d'en faire aussi. Il faut dire qu'ici au Québec, le cake salé n'est pas une tradition. En fait, je connais bien peu de gens qui connaissent la chose, ou qui en sont friands. Pour nous les gâteaux, c'est sucré et c'est tout!Pourtant, le cake salé gagne à être connu. Pour commencer, il est très pratique. En pique-nique comme au travail, il sufit d'en glisser une ou deux tranches dans la boite à lunch avec une petite salade, et on obtient un repas parfaitement satisfaisant. En plus, il est aussi délicieux froid, qu'à la température de la pièce ou réchauffé, ce qui laisse encore...

(Note de Jasmine : Comme vous avez pu le remarquer, les VAM font relâche jusqu'à l'été prochain, mais Mylène a décidé de sortir de son mutisme pour un petit spécial Saint-Valentin. Comme nous avons dégusté les cocktails dimanche et que les VAM ont lieu les vendredis, je vous présente donc sa chronique un peu en retard, mais vaut mieux tard que jamais... Et puis, pas besoin d'occasion pour déguster de si jolis cocktails! À toi l'honneur Mylène!)-------------------------------Vous vous demandez ce que votre bachelorette préférée, et invétérée, fait à la St-Valentin? Des cocktails, voyons!Pas de raison pour ne pas se gâter avec de la liqueur Royale de Chambord, un alcool à 15% au goût puissant de framboises, qui ajoute une note fruitée et acidulée à vos drinks préférés. Les fraises sont aussi...

Deux joyeux lurons un peu réchauffés par l'alcool qui se prennent pour morses avec des brochettes en bambou en guise de défense? Voilà le signe que les soupers thématiques sont de retour!Dimanche, c'était la Saint-Valentin. Vous attendiez vous à une thématique chocolatée? Bah, on l'avait déjà fait l'an passé, alors pour cette fois-ci, on a laissé Mylène décider, et elle a choisit de faire un souper brochette!Et une thématique brochette, c'est nécessairement une thématique assez libre. On peut mettre pratiquement tout ce qu'on veut sur une brochette, que ce soit de la viande, des légumes, des fruits, etc. À la limite, on peut aller jusqu'au méchoui, si on a de l'appétit. Quoique le petit cochon qui tourne sur la broche, ça m'a toujours levé le coeur... enfin, passons...Voici donc le résumé...