J'ai déjà fais des petits gâteaux banane et morceaux de chocolat. C'était très bon, très classique comme goût mais toujours savoureux. Cependant, la texture de mes gâteaux n'était pas exactement que je l'aurais voulu. Ce n'est pas évident de créer LA recette parfaite... J'aime qu'un gâteau ne soit pas trop cuit et qu'il soit très moelleux et juste assez sucré, mais pas trop... Par chance, j'ai déniché la recette qui possède toutes ces caractéristiques... en version biscuit!En bidouillant un peu la recette de biscuits aux bananes d'Isa et en leur ajoutant du chocolat, j'ai obtenu ces parfaits biscuits bien dodus et moelleux, au goût bien prononcé de banane et remplis de beaux morceaux de chocolat au lait fondant. Le secret, c'est de ne pas trop les cuire. Ils doivent être à peine dorés, sinon...

Après mon souper sushi entre amies, voilà que se pointe le moment du diner japonais prévu chez moi en juillet... le même week-end! Je peux vous dire que j'ai littéralement baigné dans la culture nipponne durant 3 jours. Mais comme j'adore la cuisine japonaise, c'était une vraie joie que de préparer de bons petits plats pour l'occasion. En plus, c'est moi qui devait choisir le thème ce mois-ci, alors je ne peux pas me plaindre! hi hi hi. Le Japon est un pays que je rêve de visiter... paysages magnifiques, culture fascinante, un rythme de vie à l'opposé du nôtre (du moins en dehors des grandes villes...). Ce doit être tellement dépaysant! Il n'y a pas que la nourriture qui me plait là-bas, mais disons qu'une escapade culinaire au pays des Shogun, ça me dirait... Comme nous avons dégusté...

Le Fraisier est un classique assez connu des français, mais pas très répandu en Amérique du Nord. Il est composé d'un gâteau génoise ou chiffon imbibé de sirop simple, coupé en deux, rempli de crème pâtissière et de fraises fraiches et décoré de pâte d'amande. C'est la saison des fraises au Québec, alors ce défi tombe juste à point! En plus, il m'apparaissait plutôt simple était donné la nature des divers éléments à réaliser et le fait que j'avais déjà préparé ce genre de gâteau auparavant. Néamoins, tout ne s'est pas passé comme prévu et j'ai été un peu déçu par certains éléments. Notamment la crème pâtissière, qui devait se tenir davantage avec la gélatine qu'il y avait dedans. La mienne semblait sur le point de s'effondrer à chaque instant! Pourtant, j'ai suivi la recette à la lettre......

Voici la deuxième recette que j'ai préparé pour mon souper sushi entre amies avec les Ichigo Daifuku.J'avais déjà fait un gâteau mochi aux fraises auparavant, alors je savais à quoi m'attendre au niveau de la texture. C'est très "chewy" et "smoocheux", tout en ayant une consistance de gâteau. C'est aussi assez peu sucré au goût, malgré la présente de suffisamment de sucre dans la recette. C'est un peu granuleux, mais le goût du Matcha ressort bien à côté de la plus subtile saveur de la noix de coco. La cerise est la bienvenue pour donner du moelleux dans tout ça!Pour un bel effet, on veut garder la cerise entière avec la tige. Il y a en a pour dire que de conserver le noyau donne du goût mais franchement, moi, je déteste mordre dans un gâteau et devoir en cracher un morceau pour enlever ce...