Vous commencez à réfléchir à votre repas des fêtes? Vous ne voulez pas que vos convives sortent de table en roulant? Pourquoi ne pas terminer le souper avec un dessert fruité, léger et délicat? Ces jolis carrés rouges concentrés en saveur de framboise sont le parfait dessert pour finir un repas copieux. La texture douce et veloutée du yogourt et l'acidité naturelle de la framboise forment un duo magnifique, et la croûte à l'avoine ajoute un petit côté original à l'ensemble.Ils sont faciles à réaliser aussi, malgré l'utilisation de gélatine. Le tout est de bien suivre les instructions et surtout, d'utiliser les quantités exactes! 1 cuillère à table, ça se mesure avec une vraie cuillère graduée, surtout dans le cas d'une recette qui utilise de la gélatine. Ainsi, vous obtiendrez la parfaite...

Dans la série "Je teste pour vous", je vous présente un nouveau produit pour aromatiser l'eau, le Nesfruta de Nestlé. Qu'on se le dise, l'eau plate, ça ne marche plus! Depuis quelques années, les entreprises alimentaires rivalisent d'ingéniosité pour nous convaincre que l'eau, ça peut être bon. Nestlé ne fait pas exception avec ce nouveau produit, un rehausseur de goût liquide pour l’eau, faits avec du jus de fruit. Ce supplément sans aucune calorie ajoutera toute la saveur du jus d'un fruit à votre verre d'eau. Chaque mini-bouteille contient environ 26 portions et n'a pas besoin d'être réfrigérée (très pratique pour trainer partout avec vous dans votre sac). Comme on dose selon ses envies, on peut en ajouter juste une petite goutte (c'est très concentré!) et donc c'est assez économique. Le...

J'adore les desserts étagés! Tant de saveurs et de textures dans un même mets, c'est toujours un plaisir à manger! C'est pourquoi, à mon avis, les parfaits portent merveilleusement bien leur nom... C'est une bonne façon de dire adieu à l'automne pour de bon avec ce parfait aux saveurs de saison : Ça commence avec un étage de biscuits au gingembre en crumble, le tout recouvert d'une délicieuse mousse aérienne à la citrouille, aux épices et au fromage à la crème. On ajoute un étage de crème fouettée là-dessus, une bonne grosse cuillère de caramel, puis on répète. Décorez de noix de grenoble et de plussssse de caramel, et ça donne un délice digne des plus grands chefs en seulement quelques minutes! J'entends déjà d'ici les "peureux de la citrouille" qui n'osent pas manger du célèbre...

Pour faire changement des crêpes minces et légères, voici un déjeuner pour les frais matins à venir, de délicieux et riches pancakes!Si vous ignorez la différence entre les crêpes et les pancakes, eh bien je vous informerai que ces derniers sont plus épais et plus moelleux grâce à l'ajout de poudre à pâte. Je dirais même extra-moelleux dans le cas présent avec la ricotta. Le goût de la pâte est très doux, avec un parfum de cheesecake parfumé à l'orange. Parfait pour mettre du soleil dans la grisaille de l'automne!   Pour éviter de gaspiller l'orange que vous utiliserez pour le zeste, je vous conseille de faire des suprêmes avec la chair. Ça demande un peu de patience, mais c'est c'est tellement bon de manger une orange sans avoir à mordre dans les filaments et les membranes!...

Ne vous fiez pas aux images, ce plat est incroyablement bon! Il n'y a longtemps que je n'avais pas été surprise par une recette salée, alors c'est digne de mention. Ce plat ne pourrait pas mieux tomber ces jours-ci, car c'est du "comfort food" par excellence. De la viande, des légumes, des patates, du fromage... le tout chaud et fondant, bien assaisonné, goûteux, onctueux... et si facile! En fait, c'est un pâté chinois nouveau genre. Un pâté aussi bon pour le brunch que pour le repas principal ou les lunchs. Un pâté que j'aurais adoré avoir inventé, mais il n'est pas de moi, il vient de Ricardo! Je me suis permis de modifier un peu la recette originale. Sous la purée de pommes de terre bien fromagée, j'ai mis des saucisses italiennes fortes, des champignons, de l'ail et des oignons....