Un déjeuner qui goûte l'automne, ça vous dit? Un bon gruau chaud et réconfortant, plein de morceaux de pommes et de noix avec un bon goût de cannelle, le tout cuit au four... vous diriez oui, c'est certain. J'ai préparé ce gruau comme je préfère le faire : Au four! Je n'aime pas les "soupes" de gruau, et j'ai toujours détesté les céréales baignant dans le lait... je les manges sèches comme collation!  Le gruau au four possède le même bon goût, mais il est consistant comme un pouding pris, avec le côté nutritif de l'avoine. Il demeure quand même très moelleux, et plein de texture grâce aux ingrédients que j'ai ajoutés. Un bon goût de tarte aux pommes au déjeuner! Pour accompagner votre gruau, je suggère une belle grosse cuillerée de yogourt à la vanille, ou alors un généreux...

Hein, quoi? Pas de recette aujourd'hui? Eh non! Plutôt un projet vraiment intéressant nommé Adoptez un musicien!, et auquel je suis fière de participer.  Adoptez un musicien ! est une campagne médiatique qui vise principalement à démystifier l'image du musicien auprès des médias et du public. Adoptez un musicien ! présente une trentaine de musiciens (compositeurs, chanteurs, instrumentistes, etc.) aux médias et les invite à en adopter un pour quelques heures. J'ai donc été sollicitée pour vous présenter la charmante harpiste Valérie Milot, car nous avons toutes deux un point en commun : Nous sommes passionnées de bouffe! Valérie Milot Artiste d’une « maturité admirable » (Le Soleil, Québec), la jeune harpiste québécoise Valérie Milot possède un jeu coloré et puissant,...

Eh oui, encore une recette aux pommes! J'en ai encore beaucoup au réfrigérateur, c'est pas fini de si tôt! À venir, les meilleurs muffins aux pommes du monde (et je pèse mes mots...), et un déjeuner au gruau qui goûte bon l'automne, mais pour l'instant, faisait un petit saut à l'étranger avec une recette qui, pour une fois, place la pomme dans un contexte salé. Ce filet de porc, tiré du délicieux livre "Pommes" d'Isabelle Lambert, est une de ces recettes simples et rapides qui font changement et qu'on pourrait préparer facilement un soir de semaine pour souper. La viande est enrobée d'un délicieux mélange d'épices (ce n'est pas piquant comme tel, mais c'est très goûteux et parfumé) et servie avec une délicieuse compote qui reprend les mêmes saveurs de cumin, fenouil, coriandre et...

J'ai reçu un joyeux cadeau récemment, l'occasion de réaliser une recette gratuitement grâce à Metro.ca et sa carte-cadeau "métro & moi"! Pour une gourmande comme moi, faire une petite épicerie gratuite sur le bras d'un épicier, ça se refuse pas :p  Le tout a été offert à plusieurs blogueurs à l'occasion du lancement du nouveau site Metro.ca et de l'application "Mon métro", conçus pour faciliter l’épicerie et vous permettre une expérience de plus en plus personnalisée au fur et à mesure de votre utilisation.  Si vous possédez un iPhone, vous pouvez télécharger l'application "Mon métro" et l'utiliser pour constituer votre liste d'épicerie. À mesure que vous ajouterez des ingrédients, l'application vous indiquera si les produits choisis sont en spécial, ou si il existe...

Récemment, j'ai eu la merveilleuse tâche de préparer un dessert pour la fête d'une amie. Ça me fait toujours plaisir de cuisiner pour une occasion spéciale, et surtout quand on me fait une demande spéciale comme une tarte choco-caramel. La combinaison de ces 2 délices demeurent à ce jour l'une de mes préférées. Impossible de résister à une pâte sucrée sablée remplie de délicieux caramel moelleux et surmontée de ganache fondante! Mais pour réussir une telle tarte, il faut suivre quelques règles simples à la lettre : Pâte sablée sucrée CE QU'IL FAUT FAIRE : Ne pas trop cuire la croûte! La pâte sera sablée à la perfection si elle est légèrement dorée. CE QUE J'AI FAIS : Je suis allée écouter la télé pendant que ça cuisait et j'ai oublié la pâte au four... Garniture au caramel CE...

Les tartes frangipanes furent mon premier amour pâtissier. Mais ça a commencé bien avant cela, lorsque j'ai goûté un croissant aux amandes pour la première fois. Cette garniture mi-cuite et crémeuse au bon goût d'amande dans une pâte feuilletée au beurre... sérieux... le coup de foudre. Ensuite, j'ai conçu mes propres desserts aux amandes. La tarte amandine aux bleuets, puis celle aux figues, des délices que je refais, année après année, parce qu'ils sont simplement imbattables.     Et maintenant, j'ajoute à la gourmandise sucrée de la garniture aux amandes, l'acidité de mon fruit préféré du moment, le citron. Pour la  croûte, j'ai pris ma recette de pâte sablée sucrée préférée à laquelle j'ai ajouté le zeste d'un gros citron. Pour la garniture, j'ai pris...

Je continue mon exploration des délices au café avec un brownies à 3 étages complètement décadent. Je ne vais pas tenter de minimiser le caractère extrême de cette création, ni les calories qu'il contient. Ce brownie, c'est tout simplement du délire : Une pâte au chocolat et au café d'une bonne épaisseur, cuite juste assez pour figer le dessous, mais permettre au dessus de demeurer incroyablement fondant, le tout recouvert d'un glaçage mocha décadent.  Juste d'y repenser, j'ai l'eau à la bouche, et un léger mal de coeur... hi hi hi. C'est juste qu'il ne faut pas en manger trop, vous comprenez, sinon vous risquez le coma diabétique. Mais comme pour toute bonne chose, il suffit d'user de modération pour en profiter! Bonne gourmandise! Ingrédients :Brownies au café 1 1/2 tasses...