C'est Halloween! À chaque année, j'attends avec impatience cette journée où j'ai le droit de me déguiser sans gêne! J'adore l'Halloween et son ambiance lugubre, les zombies, les loups-garous et les bibittes qui font peur! De tous les mythes et personnages effrayants que l'être humain a pu imaginer, mon préféré est très certainement le vampire.Qui ne rêverait pas d'être un vampire, hein? Pouvoirs surnaturels, vie éternelle, sex-appeal indéniable... Bon, il y a toute l'histoire de boire du sang et de tuer des êtres innocents mais ça, c'est pas grave... hi hi hi. Moi, je veux le glamour et la vie insouciante du vampire! J'ai toujours aimé les films de vampires, même si ça revient souvent pas mal à la même chose, mais je trouve que le genre a su se renouveler avec la nouvelle série américaine...

L'Halloween arrive à grans pas! Je me suis donnée à fond l'an passé avec mes incroyables cupcakes au fondant, mais j'ai aussi passé un 12 heures assez épuisant à cuisiner, c'est pourquoi cette année j'y vais plus sobrement... D'ailleurs, les enfants mangeront assez de sucreries comme ça, et les plus grands ont toujours comme défaite qu'ils font attention à leur ligne, alors rien ne sert de faire 36 gourmandises!J'ai donc choisi de faire seulement 2 gourmandises chocolatées sur le thème de l'Halloween.1. Suçons choco-citrouille au beurre d'arachideDe jolis suçons de chocolat en forme de citrouille farcis d'un mélange de beurre d'arachide, de sucre en poudre et d'arachides au miel hachées. Ça donne un bon goût de moule Reese fait maison et ce n'est pas trop compliqué, pourvu qu'on possède des...

Des beignes maison, c'est tellement bon! Et tellement sucré aussi. Et tellement gras... une chance qu'on n'en mange pas souvent, sinon on serait ronds comme des ballons! Mais une fois par année, pourquoi pas. Et la toute première fois pour moi d'ailleurs, car je n'avais jamais fait de vrais beignes cuits dans l'huile auparavant.Comme le raconte d'hôtesse de ce défi qui est canadienne, le Canada est vraissemblablement le pays où l'on consomme le plus de beignes par habitant. Incroyable, nous sommes vraiment des bibittes à sucre! C'est vrai que les fameux beignes saupoudrés de sucre en poudre font partie des traditionnels desserts du temps des fêtes. Et c'est vrai aussi qu'un bon beigne Tim Horton avec un café est la collation préférée des employés de bureau. Les beignes se divisent en deux...

Ça me fait rire de voir que les américains pensent avoir inventé la tarte aux pommes... Bon, techniquement, c'est peut-être vrai, mais les meilleures tartes aux pommes en ce monde ne viennent certainement pas de nos voisins du sud. Toujours est-il qu'ils se vantent régulièrement que ce dessert est un des grands représentants de leur culture culinaire. Est-ce vrai? Cette tarte est-elle la meilleure tarte aux pommes en ce monde?La seule vue des ingrédients me rendait sceptique... Du zeste de citron et des biscuits graham émiettés dans la garniture? Bon, c'est bizarre, mais faut être ouvert d'esprit. D'autant plus que la pâte me paraissait contenir beaucoup trop de beurre. J'ai tout préparé comme il se doit et j'ai enfourné, curieuse de goûter le résultat.Au premier regard dans le four, je constate...

Voici la fameuse tarte que j'ai préparé pour le dessert de notre diner alcoolisé. Le thème étant l'alcool, j'avais l'embarras du choix dans les dessert, il y a tellement de possibilité! J'ai néanmoins décidé de rester classique dans mon choix de tarte sucrée, mais avec une touche spéciale mexicaine... grâce à la Tequila!Ce que j'ai préféré de cette tarte, c'est sa texture. Elle n'est pas lourde et consistante comme les Key Lime Pie traditionnels, mais bien mousseuse et aérienne grâce à l'ajout de blancs d'oeufs montés en neige. Quelle différence, cette tarte est toute en légèreté! J'ai adoré son côté mousseux, et le petit goût de tequila, subtil mais identifiable, qui donnait à cette tarte sa saveur unique.J'ai préparé, pour que ma soeur puisse en manger, une croûte sans gluten à base d'amandes,...

J'adore l'association chèvre, figue et miel! C'est un classique délicieux qu'il ne faut pas manquer de s'offrir quand les figues fraiches sont de saison. Avec des figues séchées, ce n'est tout simplement pas la même chose. Et quoi de mieux qu'un bon clafoutis pour déguster ces trois délices dans une seule bouchée?On est habitué de manger le clafoutis surtout avec des cerises. Pourtant, tous les fruits se prêtent à ce dessert fondant et "smoucheux" sous la dent. Les petits fruits surtout, mais aussi les prunes, les poires, et les figues mauves bien sucrées! Plutôt que de les dévorer natures comme je le fais toujours de peur de distiller leur saveur délicate et parfaite à travers d'autres goûts, j'ai choisis de les cuisiner en clafoutis. Mais pas n'importe quel clafoutis, non! Celui d'Isa,...