Rétrospective de l'année, et un Top 10!

Une joyeuse nouvelle année à tous! 2009 s'annonce pleine de belles promesses pour moi, et j'espère qu'il en va de même pour vous!

Dites, vous avez pris des résolutions j'espère? Quoi, personne ne l'a fait? Bon, là il faut qu'on se parle sérieusement vous et moi.

Il faut se fixer des buts dans la vie sinon on arrive à rien! Prenez une feuille de papier et un crayon... Oui, oui, maintenant! Inscrivez 10 buts que vous voulez atteindre cette année. Ça peut être n'importe quoi! Dix choses que vous voulez accomplir, au plan personnel, dans votre couple, votre famille, votre travail, vos loisirs... On ne parle pas ici de choses impossibles comme gagner à la loto! Je vous parle plutôt de choses qu'il est en votre pouvoir de faire et de changer.

C'est le temps de sonder votre petite cervelle et de trouver ce qui lui fait défaut! Coeur qui soupire n'a pas ce qu'il désire à ce qu'il parait... alors qu'est-ce qui fait soupirer le vôtre? Quels sont vos rêves et vos espoirs? Un projet de voyage? Une maison à acheter? Un saut en bungee qu'il vous démange de faire mais que vous n'osez pas essayer? Votre relation de couple à sauver? Il n'est pas trop tard! On parle aussi de choses simples, hein? Il n'y a pas que les grands projets, il y a aussi le livre qu'on n'arrive jamais à finir, la peinture qu'on a abandonnée ou le potager qu'on veut faire et qu'on remet toujours à l'an prochain.



Et ce n'est pas tout ça, on se fixe aussi une date limite! C'est bien trop facile de se dire qu'on va faire les choses si le temps n'est pas compté et que rien nous pousse à nous lever de notre gros derrière pour le faire. On ajoute donc un nombre de mois à notre but : J'accomplirai ceci dans 3 mois, je me donne 10 mois pour faire cela...

Croyez-moi, si on n'inscris pas ses buts noir sur blanc, on les oublie... Et on fini par passer à côté des choses qu'on a toujours voulu faire pour tomber dans la routine habituelle. Ne perdez pas de vue vos rêves, c'est important! Relisez la petite feuille que vous venez d'écrire à chaque matin avec motivation (mettez la sur le frigo, tiens!) et je vous garantis que l'an prochain à pareille date, vous pourrez dire que vous avez atteint vos buts.

Je vais même oublier mon orgueil l'espace d'un instant pour vous présenter ma propre liste, histoire de vous motiver un peu. Et j'espère que vous serez nombreux à embarquer dans l'idée avec moi. Les résolutions habituelles, ça ne dure que quelques jours et on les oublie. Alors que les buts que l'on se fixe en le voulant vraiment, c'est du sérieux!


Buts à atteindre : 2009

1. Perdre encore quelques kilos pour atteindre mon poids idéal (pas facile quand on est une bibitte sucrée!) : Dans 6 mois
2. Choisir une destination et enclencher les procédures pour un nouveau voyage d'aventure : Dans 6 mois
3. Me remettre à la lecture! Lire au moins un livre par mois : Dans 3 mois
4. Consacrer plus de temps à mon couple (et moins à mon blogue, hi hi hi) : Dans 2 mois
5. Arriver à faire le grand écart complet (j'y travaille mais c'est du boulot!) : Dans 10 mois
6. Refaire le site web de mon entreprise, une mise à jour s'impose : Dans 6 mois
7. Participer à une compétition de Kung-Fu cette année, le temps de faire mes preuves! : Dans 12 mois
8. Apprendre l'espagnol, pour pouvoir me débrouiller en voyage : Dans 10 mois
9. Couper le sucre! Ne manger du dessert que 1 fois par semaine... il le faut! : Dans 1 mois
10. Me débarrasser des choses inutiles et incombrantes chez moi, faire le grand ménage! : Dans 3 mois

Et maintenant, le Top 10!

Je vous assure, ce ne fut pas chose facile que de choisir parmi toutes les délicieuses expérimentations culinaires que j'ai fais cette année les 10 recettes qui m'ont le plus marquée. Tant de bonnes choses, je n'arrivais pas à me décider! J'ai éliminé d'emblée tout ce qui n'était pas dessert (pas difficile à deviner), mais vous pouvez imaginer que la liste était encore longue...

Finalement, j'ai arrêté mon choix sur les 10 merveilles ci-bas. Vous savez ce que ça veut dire alors? Vous devez tester toutes ces recettes! Mais non, je blague. N'empêche, ce sont des valeurs sures alors si certaines vous tentent ou vous étaient passées sous le nez au moment de leur première publication, n'hésitez pas à vous laisser gagner. Je vous confirme qu'elles portent le sceau d'authenticité "Bibitte approved"!!!

Et maintenant, dans le désordre... Les 10 plus grand délices d'année!


Lamingtons

Parce que ce sont les meilleurs petits gâteaux gourmands. Moelleux, sucrés et fondants dans la bouche... Une véritable surprise! Sauf qu'il est impossible de n'en manger qu'un... Recette ici!


Sablés du millionnaire

Parce que si on combine un sablé au beurre, un caramel au lait condensé sucré et un chocolat fondant... ben c'est sur que ça donne quelque chose de bon! hi hi hi. Recette ici!


Tarte amandine aux bleuets

Parce que l'épaisse couche de frangipane ferait fondre de plaisir à peu près n'importe qui. Et avec des bleuets en plus, ça donne l'ultime tarte de mes rêves! Recette ici!


Flan pâtissier à la mangue



Parce que la texture crémeuse de la garniture est à se rouler par terre, en plus du bon goût de crème pâtissière et de vanille. Je ne pourrai plus jamais m'en passer. Recette ici!

Rugelach fraise et chocolat

Parce que c'est plus qu'un biscuit, c'est une pâte douce et fondante remplie de tout ce qui est bon en ce monde... Du pur bonheur en petit croissant roulé. Recette ici!


Tarte mousseuse au lait ribot, à la pistache et à l'abricot

Parce que je n'ai jamais goûté de garniture si aérienne et si légère en bouche, mais pourtant pleine de saveurs. Et qui ne craquerait pas devant une déco aussi travaillée et de si jolies couleurs? Recette ici!

Dentelles de pacane au beurre de clémentine

Parce que le biscuit goûte le sucre à la crème et la crème au beurre goûte le paradis... Le biscuit calorique par excellence, mais avec un tel goût, qui s'en soucie? Recette ici!


Clafoutis cerises-coco-lime

Parce que quelque part tout près du flan pâtissier, il y a aussi le clafoutis. Riche et consistant, mais aussi très frais et exotique avec la noix de coco et la lime. Je ne reviendrai plus jamais à l'original... Recette ici!


Beignes au cidre de pomme

Parce qu'un beigne aussi moelleux sans cuisson à l'huile, ça n'existe tout simplement pas... Je suis donc en train de rêver, où j'ai pénétré dans la quatrième dimension... Recette ici!


Authentique pouding Butterscotch

Parce qu'on a jamais besoin de se forcer pour aimer un dessert mou, riche et poudigneux au bon goût de crème et de beurre. C'est dans les gênes je pense, y'a décidément aucun moyen de lutter... Recette ici!


Mes choix vous plaisent? Si vous êtes parmi les aventuriers qui ont osé tester un de ces desserts, prenez le temps de me laisser un petit mot sur ce billet afin de me livrer vos impressions sur le dessert en question. Ça me ferait très plaisir!

À bientôt pour une nouvelle année d'expérimentations culinaires ensemble!