Pour tous les amoureux des chats et pour ceux qui l'ont connu et aimé...Mozy est décédé vendredi soir. Il a été endormi pour lui éviter les souffrances supplémentaires d'une maladie rénale chronique dont il été affecté depuis quelques mois. Il ne mangeait plus et avait perdu trop de poids, et nous avons choisi de lui offrir une mort paisible, un choix difficile parce qu'en apparence, il avait l'air encore très en forme, même s'il souffrait beaucoup.Nous avons choisi de l'accompagner dans la mort en assistant à l'euthanasie. Ça a été le moment le plus difficile de toute ma vie. J'ai caressé sa petite tête pendant que la vie le quittait, et j'avais le goût de partir moi aussi tellement c'était dur. Mais je ne pouvais pas me résoudre à le laisser quitter ce monde tout seul, dans une pièce froide,...

Une autre recette avec de la crème glacée maison! Il faut dire qu'il n'y a rien de plus approprié pour l'été qu'un dessert léger et rafraichissant. Il y a quelques mois, j'étais bien réticente à faire ma propre crème glacée et je ne raffolais pas particulièrement de cette gaterie, mais tout à changer depuis le dernier défi Daring Bakers, le gâteau aux roulés suisses et à la crème glacée. Je me suis amusée comme une petite folle à créer mes propres saveurs de crème glacée et j'ai découvert que j'aimais particulièrement les sorbets et les yogourts glacés. Moins de crème, donc plus de fruits, et plus de bon goût!Ainsi, sur le thème de la crème glacée, nous avions le choix de faire 2 recettes différentes ce mois-ci, soient des Alaskas ou des petits fours glacés. J'ai préféré les Alaskas, car...

Un des plats qui me manque à manger cru, c'est niaiseux, mais c'est le pâté chinois. Un classique des soirées d'hiver de milieu de semaine, mais comment le traduire en version crue d'été? Et bien j'ai réussi! Et j'en suis pas mal fière car je n'ai pas trouvé son équivalent sur les blogues de recettes crues.L'inspiration me vient (encore) de RAWvolution, le livre, car il y avait dedans une recette de « patates pilées » crues, faites avec du chou-fleur. J'ai inventé ma « viande crue… » et voilà! Les avantages :- L'impression de manger un vrai repas!- Une bonne introduction à manger cru pour les enfants ou les hommes récalcitrants.- À la fois rustique et ”classy”, et pas d'ingrédients trop chers ou difficiles à trouver.Les désavantages :- Le temps d'attente de trempage- Beaucoup d'ingrédients...

Il y a des journées où ça va vraiment mal...Vous vous levez, et vous vous cognez le gros orteil sur le bord du lit. Banal, et pourtant ce n'est qu'un début comparé à ce qui va suivre. Vous constatez ensuite que votre yogourt matinal est passé date (et depuis un bon moment d'ailleurs...), et puisque vous tenez à la vie, vous choississez judicieusement de le lancer aux poubelles.Vous enfilez ensuite votre robe préférée en pensant que ça va faire du bien à votre estime en chute libre, mais tiens donc, il semble qu'une grosse tache n'est pas partie au lavage et qu'on dirait que vous avez échappé votre repas entier sur votre bustier... Bon, on oublie la robe.Puis, tout va de travers au travail. Vous tentez de garder le moral mais c'est comme si soudainement, tous les idiots du monde s'étaient...

Wow, une tarte renversante n'attend pas l'autre ces jours-ci! Celle-là, je vous le dis, elle tombe pile poil dans mes goûts! Rien ne peut me satisfaire autant que ce genre de dessert. Durée de vie totale de ce délice : 24 heures... Et je n'ai même pas eu d'aide...Cette tarte si délectable, dont le goût est d'ailleurs assez semblable à mes tartelettes amandines aux figues, se compose d'une pâte sucrée aux amandes bien parfumée qu'on remplit de garniture crémeuse relevée d'extrait d'amande et de fruits frais en tranches. On saupoudre sur le dessus un délicieux streusel sucré rempli de morceaux d'amandes peu avant la fin de la cuisson, ce qui fait qu'on obtient une tarte à la garniture crémeuse en dedans, et croquante sur le dessus. L'intérieur est encore plus fondant qu'une frangipane et possède...

Je me suis découvert une passion pour les mûres! Et comme vous avez pu le constater ici, j'adore les combiner à une graniture fromagée. Je trouve que leur acidité est parfaite pour compenser la richesse d'un cheesecake ou d'une garniture à la crème.Parlant de crème, j'ai découvert l'autre jour à mon épicierie de quartier l'existence d'un petit produit fabuleux appelé "crème fraiche". Les européennes diront "Bah, c'est banal!" mais ici au Québec, c'est un produit rare et peu utilisé. La crème fraiche viendrait se positonner quelque part entre la crème sure et le mascarpone au niveau de la texture. Elle est riche (40%!) et un peu aigre comme la crème sure, mais pour cuisiner, elle n'a pas son pareil.Afin de mettre en valeur ce nouvel ingrédient, j'ai fouiné sur internet et j'ai combiné et...

Je continue mon exploration du livre RAWvolution. Comme les recettes sont simples et rapides, j'ai testé un soir orageux de semaine si je pouvais me préparer un souper sur le pouce.J'ai choisi les « pâtes » (qui sont en fait des lamelles de courgettes zuchinis, voir la thématique crue et la photo ci-bas) et leur sauce pesto, et les délicieuses tartelettes aux raisins.« Pâtes » au pestoLes avantages :- Beau et bon. On dirait vraiment qu'on mange un plat de pâtes du resto.- La sauce pourrait être utilisée à d'autres fins : sur de la salade, par exemple.Les désavantages :- Faire les spaghettis, mais si vous êtes bien équipé, ce n'est pas un problème.- Obtenir le jus de la noix de coco! Si quelqu'un m'a vu faire ça par la fenêtre, surprenant qu'il n'ait pas appelé la police...- Le prix des noix...