Quel beau voyage! C'est avec une grande joie que je vous reviens, le coeur comblé et la tête pleine des souvenirs de la plus belle aventure de ma vie. Par où commencer?! J'ai vécu tant de choses en 10 jours que j'ai l'impression d'avoir passé un an au Pérou! Beaucoup de choses que j'ai envie de partager, mais aussi beaucoup de petits moments et d'émotions que je conserverai pour moi, car un voyage comme ça, ça se vit de façon très intérieure aussi. J'ai partagé ces moments avec des personnes extraordinaires. 5 autres voyageurs, mais aussi 2 guides sans qui le voyage n'aurait pas été le même. Ceux avec qui j'ai passé ces merveilleuses journées : Marie-Claude et Nicolas : Ils sont un couple dans la vie, mais ils ont leur personnalité bien à eux. Marie-Claude est pleine de vie! Graphiste travailleure...

Je suis de retour de voyage! Je vous en parlerez plus longuement dans deux jours, car avant de publier un billet sur mon aventure, je devais publier celui d'un autre défi, celui des Daring Bakers, qui était justement dû aujourd'hui (même si je l'ai réalisé à l'avance à cause, justement, de mon voyage...) C'est mon 2eme défi Daring Bakers, et je l'aime encore plus que le premier! Quel dessert original : Des sucettes au gâteau au fromage! Moi qui ADORE le cheesecake, je suis servie! Faible niveau de difficulté pour moi, tout s'est passé comme un charme!Quelques contraintes bien sûr, ça fait partie du jeu...- On conserve un cheesecake "nature" (c'est-à-dire blanc), mais on peut l'aromatiser avec une saveur au choix. - On doit le présenter le tout sur bâtonnet et trempé dans le chocolat, mais...

Ça y est, le moment est venu! Je vous quitte pour 10 jours!Quand vous lirez ces lignes (enfin, si vous les lisez vendredi midi...), je serai sûrement dans l'avion, en train de lire mon guide Ulysse sur le Pérou. Puis à Lima, où je prendrai un miniuscule avion pour Cuzco. Ensuite, je visiterez les marchés locaux et la Place d'armes en goûtant à la gastronomie péruvienne. Et puis les ruines de Sacsayhuaman et Pisac en chemin vers Ollantaytambo, on s'acclimate à l'altitude.Et alors débutera le grand trek, l'ascension du Machu Picchu par le Chemin de l'Inca. Je marcherai de Chillca jusqu’à Llulluchapampa (site de Llaqtapata et jungle tropicale). Et ensuite, en passant par le col de Warmiwanusca (4200 mètres), je découvrirai encore d'autres sites archéologiques, dont Phuyupatamarca. Et au bout...

Encore la pistache! Que voulez-vous, ma pâte de pistaches est consommable jusqu'en mai, alors théoriquement, il ne me reste que 3 semaines pour en profiter! (Même si, entre vous et moi, tant que ça sent bon et que ça goûte bon, je ne m'en prive pas...) J'en ai donc profité pour essayé cette délicieuse recette de chez Miss Diane : les financiers à la pistache.Dans ma quête des grands classiques de la cuisine, en voici un que je n'avais pas encore essayé : le financier. Vous savez d'où vient son nom? La légende dit que le financier trouverait son origine dans les années 1890 où un pâtissier français dit « Lasne » aurait inventé la recette de ce gâteau pour satisfaire les papilles de financiers en quête de douceur, sans se salir les mains.Il semblerait que les financiers étaient à l'origine...

Son nom ne mentait pas, c'est véritablement l'indispensable recette à connaître! C'est ainsi que son auteure, Isa, a nommé cette recette de barres qui vous permettront de vider votre frigo en deux coups de cuillère à pot!En effet, la magie de ses barres réside dans le fait qu'elles peuvent être réalisées avec n'importe quelle confiture ou marmelade. Votre homme entame chaque semaine un nouveau pot de confiture et laisse trainer les fonds dans la porte du frigo? Vous en avez assez de gaspiller et de jeter les vieux pots? Cette recette va sauver vos restants de confiture et leur redonner la noblesse à laquelle ils ont droit! À bas le gaspillage, célébrons les fonds de pot haut et fort! Enfin, je ne devrais pas jeter la pierre, car cette confiture-ci, c'est moi qui l'ai laissée trainer... Mea...

Adieu hiver! Avec toi repartent les jours froids, les trottoirs glissants, les célébrations en famille et... les oranges sanguines. Avant qu'il ne soit trop tard, profitons un peu de la présence de ce fruit sur nos étalages et permettons lui de perdurer toute l'année à travers une délicieuse marmelade.Je n'ai pas toujours aimé la marmelade. Plus jeune, je trouvais que c'était trop amer et je n'aimais pas les gros morceaux d'écorces. Mais on change avec le temps, et j'ai appris à aimer. Aujourd'hui, je dévore volontiers écorces d'oranges confites et marmelade de toutes sortes. Ça fait même partie de mes petites gourmandises préférées. Je sais, je dis ça souvent, mais j'aime TOUTES les gourmandises!Cette marmelade est vraiment facile à réussir, même si elle est assez longue à préparer. Prévoyez...

Enfin, j'ai vraiment testé ma pâte de pistaches! (les cupcakes, ça compte pas!) Grâce au généreux envoi de Philo, j'ai pu obtenir ce mystérieux sirop vert tant convoité et impossible à trouver au Québec. J'ai passé quelques jours à le regarder, à le sentir, à le goûter du bout du doigt, puis j'ai craqué!Après avoir tourné et retourné mes cahiers de recette dans tous les sens pour trouver "LA" recette idéale pour mettre en valeur cet ingrédient unique, j'ai opté pour la simplicité d'une petite crème qui laisserait toute la place au goût de la pistache. J'ai pensé aux financiers, au clafoutis, à la tarte, aux truffes... Mais la crème l'a emporté.Maitenant que je connais la recette de base d'Eryn pour faire des petites crèmes rapides et faciles, je l'applique à toutes les sauces. Combinée à...

Birds do it, bees do itEven educated fleas do itLet's do it, let's fall in love...Ah, le printemps, saison des amours! La nature s'éveille, les oiseaux font leur nids et les abeilles commencent à butiner! Rien ne m'inspire davantage que de voir la nature revenir à la vie année après année suite à la saison froide. Mon coeur se réchauffe au rythme de la température et la perspective de l'été qui arrive m'emplit de bonheur!Pour l'occasion, et surtout pour participer à Ti Gâto Rigolo, le jeu organiser par Isa et Vibi, j'ai préparé ces petits cupcakes de circonstance. Une délicieuse pâte de base au citron pour les petits gâteaux, et une onctueuse crème au beurre à la pâte de pistaches comme glaçage. Les figurines sont modelées en pâte d'amande additionnée d'un peu d'essence de citron et de colorant...

Le temps des oranges sanguines est presque fini. Elles abondaient depuis février chez l'épicier, je ne pouvais plus passer à côté sans avoir envie de les essayer. Leur saveur n'est pas si différente de celle des oranges sucrées classiques. C'est plutôt leur couleur, d'un beau rouge vif, qui donne envie de les croquer.Je ne connaissais pas ces oranges il y a encore quelques mois. Enfin, j'en avais entendu parler, mais nous n'avions pas été présentés. Orange sanguine, voici Bibitte à sucre... Bibitte à sucre, dis bonjour à Orange sanguine. Mmm... les deux semblent faire bon ménage. Alors comment combine-t-on le goût délicat de l'orange à celui du sucre sans que son arôme ne se perde? Une petite crème toute simple, voilà le secret! Un bon moyen de déguster le parfum subtil de l'orange sans le...

Je suis toujours très inspirée par les films que je vois. Récemment, j'ai eu le bonheur de découvrir le nouveau film de Wes Anderson, The Darjeeling Limited.Pour vous mettre en contexte, Wes Anderson, c'est celui qui a réalisé Bottle Rocket (1996), Rushmore (1998), The Royal Tenenbaums (2001) et The Life Aquatic with Steve Zissou (2004). Cette année, il nous a offert The Darjeeling Limited.Trois frères disfonctionnels qui ne se sont pas parlé depuis la mort de leur père s'engagent dans un voyage en train à l'autre bout de l'Inde dans le but de reformer les liens fraternels qui les unissent. Leur quête spirituelle dérive rapidement dû à une série de circonstances diverses (des anti-douleurs illégaux, du sirop pour la toux indien et du poivre de cayenne en vaporisateur sont mis en cause......

Vous avez dit Maroc?Le Maroc est appelé en arabe Al-Maghrib, ce qui se définit par « le couchant » ou « l’occident », ou plus complètement Al-Maghrib Al-Aqsa, ce qui se définit par « le couchant lointain » ou « l’extrême occident ».Le nom français Maroc dérive lui de la prononciation espagnole de Marrakech, Marruecos, ville du centre du pays fondée en 1062 et qui fut la capitale de trois dynasties (Almoravides, Almohades et Saadienne). De cette prononciation dérive également Marrocos (en portugais), Morocco (en anglais), et Marokko (en allemand, norvégien et néerlandais), les Persans l’appelant carrément Marakech. Les Turcs, eux, l’appellent Fas qui vient de l’ancienne capitale du Maroc sous la dynastie alaouite (avant 1912), Fès.Ce pays du désert recèle de magnifiques lieux... Voyez vous-mêmes...

Un plat principal sucré, voilà qui tombe dans mes goûts! J'ai choisis un grand classique de la cuisine marocaine, mais qui semble faire l'unanimité auprès des gens comme le mets le plus représentatif de leur culture, j'ai nommé la tajine!Maintenant que j'ai fais connaissance avec l'agneau (juste ici), je peux me permettre de le cuisiner un peu plus souvent. Et puis le mélange des saveurs m'intriguait trop pour que je n'essaie pas. Pruneaux, cannelle, viande, amandes, épices... c'est tellement évocateur!Le pire, c'est qe je ne possède même pas de tajine... Heureusement que ce n'est pas obligatoire à la préparation. Mais j'avoue que pour la présentation, ça aurait donné un bel effet d'apporter ce plat à la table dans sa tajine en terre cuite. Dépaysement garanti! On le décore, fidèle à la tradition,...