Oui, le pique-nique des blogueuses 2009 aura lieu!Après moult tergiversations pour trouver une date convenant à tous, j'ai dû me ranger du côté de la majorité et opter pour le dimanche 20 septembre. Désolée pour ceux et celles qui ne pourront être là, mais il fallait trancher sinon on en aurait eu pour des mois à chercher, et faire un pique-nique dans la neige, non merci!Alors sans plus tarder, voici les détails!Date : Dimanche le 20 septembre 2009 à midiEn cas de pluie, nous annulerons et remettrons à une date ultérieure. Je surveillerai la météo la veille et vous confirmerez par courriel le dimanche au matin si le pique-nique n'a pas lieu (selon le pourcentage de possibilité d'averses). Si aucune pluie n'est prévue, je ne vous écrirai pas, on y va! Surveillez votre boite courriel...Lieu...

Quand la saison des fraises battait son plein, j'en ai tellement acheté souvent que je ne savais plus quoi en faire! Il y a, certes, une multitude de possibilités de desserts, mais on fini par en avoir un peu marre alors j'ai commencé à en ajouter dans mes repas salés, pour faire changement.J'ai tout d'abord ajouté des cubes de fraises à ma salsa piquante habituelle. Avec des tortillas de maïs, c'était vraiment bon et le goût fruité atténuait la force du piment. Ensuite, j'ai essayé les fraises dans un quesadillas avec du fromage et la dite salsa. Toujours aussi bon, mais franchement trop simple pour être publié. Et puis j'ai pensé salade. Fraises dans la salade, mais aussi fraises dans la vinaigrette. Le vinaigre balsamique s'accordant tellement bien avec les fruits rouges, c'est facile...

La pauvre excuse que nous avons eu comme été tire à sa fin, et cette saison restera dans les annales... très anales. Pour se consoler, on se fait l'apéro estival, grillades et Iced Tea, baby.Les satays de poulet sont des brochettes tout ce qu'il y a de plus ordinaire mais avec un nom "fancy". C'est la marinade qui fait bien sûr la différence. Mais surtout, la sauce. La FAMEUSE sauce aux arachides, qui convertirait n'importe quel type poulet en type sauce, et qui ferait manger même du brocoli aux enfants. Elle deviendra votre arme secrète contre les repas tristounets de semaine.En bonus : ça se fait ultra rapido et ça ne salit pas beaucoup de vaisselle.Satays de poulet et sauce aux arachidesSource : tiré du livre "400 appetizers and party recipes".Pour 2 personnes - environ 18 brochettes de...

Mon défi mensuel préféré est de retour! Pour le mois d'août, les Daring Bakers nous ont proposé un gâteau élaboré à plusieurs étages, la Dobos Torta.Merci à mon sous-chef Mighty Flame, posant fièrement sur la photo ci-haut. Avec pas moins de 7 étages de gâteau à cuire séparément en plus d'une crème au beurre au bain-marie, au peu dire que sa "flame" fut très utile. Et comme je suis assez idiote pour qu'il me prenne l'envie de faire un gâteau quand il fait 30 degrés Celsius à l'extérieur, je peux vous dire qu'après ça, ma maison était un vrai fourneau!Mais revenons à nos moutons... Qu'est-ce que la Dobos Torta?La Dobos Torta (ou Torte Dobos) est un gâteau à 5 étages tartinés de riche crème au beurre chocolatée et garni de triangles de caramel. Certains chefs vont même jusqu'à empiler 12 étages!...

Une tarte à la lime! Peut-on faire plus estival? J'ai moi-même une recette de tarte à la lime infaillible que je fais depuis des années avec du lait condensé sucré (il faudrait bien que je la publie un de ces jours!), mais je n'avais jamais fais de recette semblable à celle d'aujourd'hui, peut-être par paresse, et parce que si facile et rapide avec du lait condensé.Sauf que ma tarte infaillible vient d'être déclassée! En plus d'être parfaitement acidulées-sucrées, ces tartelettes à la texture soyeuse combinent la lime vivifiante à un bon paquet de beurre et à un tout nouvel ingrédient plein de fougue... le gingembre! Voilà qui fait de ce grand classique américain une tarte encore plus festive et ensoleillée. La traditionnelle "Key Lime Pie", version améliorée! Le gingembre relève le goût...

Le retour du week-end, donc le retour des crêpes! Ce dimanche, comme j'en avait marre des crêpes qui goûtent toujours la même chose, j'ai improvisé une recette de crêpes chocolatées pour mon déjeuner. Comme je ne faisais pas confiance au chocolat fondu dans une pâte à crêpes et que je n'avais pas trop envie de l'effet "pépites de chocolat", j'ai vidé le restant de mon pot de cacao en poudre pour faire ces bonnes crêpes bien tendres et goûteuses.Et pour accompagner le tout, rien de mieux que de bonnes poires bien tendres qui goûtent le beurre et le sucre, miam! Poire et chocolat, c'est un grand classique mais ça ne se démode pas. Surtout quand les fruits sont aussi bons, ce qui n'est pas étonnant compte tenu de la quantité de beurre dans laquelle ils ont cuits... Les poires étaient si fondantes...

Quoi, qu'est-ce que j'entends? Une salade de patates, c'est ennuyant? C'est que vous n'avez pas expérimenté ma salade de pommes de terres grillées, ça non!Premièrement, vous avez vu ces couleurs dans l'assiette?! Si ça ne vous donne pas l'envie d'y croquer à pleines dents, je me demande ce qui le fera... Ces beaux légumes colorés, c'est tout le portrait de l'été! J'ai utilisé des pommes de terres bleues et rouges pour un joli contraste. Malgré ce qu'on en dit, je trouve qu'elles ont toutes passablement le même goût, mais c'est trop amusant de manger des aliments bleus colorés naturellement, alors pourquoi s'en passer?En plus, si vous utilisez comme moi des pommes de terre non pelées, cette salade devient une excellente source de vitamine C et de fibres. En plus, c'est bien plus goûteux avec...

Depuis le VAM #6, la pâte à wonton est devenue ma meilleure amie (parmi les objets, je veux dire. Shit, je vais me faire bouder...). Elle se garde au congélateur (pas de perte), se dégèle rapido-presto, est prête à utiliser, coûte presque rien et ne fait pas de chichi (si elle était un mec, je serais mariée…).Avec cette pâte, je fais les "pot stickers" ou, en traduction libre, les "colle-au-fond-de-la-casserole". Meilleurs, à mon avis, que les "dumplings" traditionnels, qui sont cuits à la vapeur et parfois un peu fades ou pâteux. Le petit côté grillé et croustillant ajoute du goût et des calories, et on trempe le tout dans une sauce relevée pour une attaque de saveurs en règle.Pot stickersSource : Inspiré par cette recette de Jennifer de Use Real Butter.Donne environ 50 dumplingsPréparation...