Je cuisine peu ces temps-ci, car croyez-le ou non, j'essaie encore de couper un peu le sucre de mon alimentation. Je dis "essaie", car vous vous en doutez, je n'y arrive jamais vraiment et je rechute allègrement... hi hi hi. Et puis, je ne peux pas arrêter complètement, vous seriez tristes de ne plus voir de dessert sur mon blogue!C'est pourquoi je me suis laissée tenter cette semaine par le gâteau aux pommes râpées d'Isa, un des délicieux desserts présents dans son livre "Les Gourmandises d'Isa". Ce gâteau est absolument magique. Il est tellement fondant! C'est comme un pouding, mais avec la tenue d'un gâteau. La garniture donne l'impression d'un mi-cuit, et le goût de pommes est bien prononcé. J'ai augmenté la quantité de citron de la recette car je voulais sentir autant les deux saveurs...

J'ai ris quand j'ai vu le défi Daring Bakers de novembre... C'est que je venais juste de revenir d'un repas thématique où Mylène avait préparé un gâteau écoeurant... Un gâteau étagé avec de la meringue et de la crème au beurre que je m'étais promis de refaire. Et comme la vie fait bien les choses, un heureux hasard a voulu que ce défi de novembre soit exactement le même gâteau que celui de ma soeur!!! J'étais trop contente quand j'ai vu ça! Le gâteau Sans Rival est un dessert traditionnel des Philipinnes. Comme son nom le dit, aucun gâteau ne peut rivaliser avec lui... C'est un des desserts les plus populaires des Philipinnes même si son origine est française et date des années 20 ou 30. Il est constituté d'étages de meringues aux noix (traditionnellement des noix de cajou) entrecoupés de...

La semaine passée, j'ai reçu une invitation pour le lancement des guides Mixeur. Étant donné que je suis en béquilles suite à une blessure sportive (qui espérons le n'est pas trop grave, je ne sais toujours pas exactement ce que c'est...), j'ai envoyé ma soeur Mylène à l'événement afin qu'elle puisse en profiter à ma place tout en vous ramenant un petit résumé de la soirée...Voici son mini-reportage! Normal 0 21 false false false FR-CA X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 ...

J'ai volé cette trempette à Katia qui l'avait préparée lors de notre souper de la soirée des Oscars, tradition annuelle où nous passons la soirée à manger des bouchées, à rire des robes des vedettes et à parier sur les gagnants des trophées (c'est toujours Mylène qui gagne, bien sûr...)Je me souviens que parmi toutes les bonnes choses que nous avions mangé ce soir-là, cette trempette était celle qui m'avait le plus plu. C'est tout simple à préparer, et ce n'est rien que vous ayez jamais goûté, mais la combinaison des garnitures en étages et le mélange qui se fait graduellement au fur et à mesure qu'on pige dans le bol est juste trop bon! Guacamole riche et crémeuse, crème sure, coriandre fraiche, salsa piquante et fromage... Un délice!Pour créer un bel effet, présentez cette trempette dans...

À chaque fois que je cuisine un plat à la courge butternut, je finis toujours par affirmer que c'est mon nouveau mets préféré. J'aime tellement ce légume que tout ce qui en contient me plait inévitablement. Que je pense aux incroyables Thaï cakes épicés, aux délectables scones ou à l'indétronable tarte butternut, chèvre et oignons caramélisés, tout ce que j'ai cuisiné avec cette courge jusqu'ici fut toujours un délice.C'est pourquoi je savais d'avance que ce sera un grand succès de combiner ensemble courge butternut, pomme et oignons dans une galette. La galette étant bien sûr une tarte, mais pour paresseuse... hi hi hi. Ou pour celles qui n'ont pas d'assiette à tarte! La pâte est étendue et repliée sur la garniture, ce qui lui donne un joli look rustique. Pour aromatiser les légumes, rien...

Dans la cuisine indienne, le chutney ou chatni est une sauce, souvent aigre-douce, servie en accompagnement de mets. Tous les chutneys authentiques contiennent une quantité considérable de piments. Parmi les autres ingrédients, on trouve une grande variété de fruits et/ou de légumes, condimentés et épicés. Certains chutneys se préparent froids, mais la plupart sont à base de fruits et nécessitent une cuisson. Les plus courants sont : le chutney à la noix de coco, le chutney coriandre-menthe, le chutney au tamarin et le chutney à la mangue.Moi, je mange ça avec tout du chutney de mangue. Toutes les viandes, tous les poissons, les sanwichs, les wraps, les quesadillas peuvent tous bénéficés d'une petite touche fruitée et épicée pour en relever les saveurs. J'achète toujours mon chutney, car...

J'ai toujours tendance à appeler ce genre de barres des "barres tendres". C'est le nom qu'on leur donne dans le commerce, et elles ressemblent d'ailleurs beaucoup aux barres qu'on peut acheter à l'épicerie, à la différence près qu'elles ne sont pas tendres... elles sont croquantes!Vous pourriez emballer ces petites barres dans des sachets individuels avec une belle présentation, et on croirait que vous les avez achetées. En plus d'être délicieusement croquantes sous la dent, elles sont pleines de morceaux de noisettes et de chocolat, ce qui les rend bien gourmandes. Pas complètement santé, ni totalement trop sucrées, mais tout simplement délicieuses et irrésistibles! Impossible d'en manger une seule... En plus, c'est facile à préparer et tant qu'à acheter du tout fait, c'est bien meilleur...