J'ai la tague!Un nouveau questionnaire me parvient, directement de chez Sab! Et il en parle pas de cuisine pour une fois, ça fait changement! J'y réponds volontiers, car j'adore les petits jeux. C'est parfois gênant de se livrer ainsi avec tous ses secrets, mais que diable, il faut oser! Aller, je me lance!Les règles sont du jeu :Mettre le lien de la personne qui vous a taguéeInscrire et répondre aux 6 questionsTaguer 6 autres blogueuses/blogueurs et les prévenir sur leur blog via un commentaire1°/ Couleur(s) préférée(s)Le vert lime (dynamique, vif, piquant, vivant!) et le brun (chaud, réconfortant, près de la terre, inspirant...)2°/ Matière(s) préférée(s)Le bois (tous mes colliers, boucles d'oreilles et bracelets en sont faits!) et la laine d'alpaca (c'est tellement doux!)3°/ Odeur(s) préférée(s)Hum......

En mai, les Daring Bakers nous offre un défi de taille : Le gâteau Opéra ! Pauvre Sab, je ne pouvais pas te le dire, c'était un secret! Toi qui voulait me faire la surprise de me faire cuisiner mon premier Opéra... Je peux te faire un aveu? J'avais fais celui-ci deux jours avant! On pourra dire que j’en ai mangé de l’Opéra! C'est pour ça que je t'ai dis que tu te marrerais en voyant ça... et en m'imaginant en train de me goinfrer allègrement... hi hi hi.Mais j’ai bien aimé ce hasard de circonstances, parce que l’expérience du premier m’a permis de mieux réussir le second, en plus de pouvoir goûter deux types d’Opéra : l’original au café de Sab, et celui-ci, un peu différent comme vous pouvez le constater, sous le thème du chocolat blanc.Un Opéra pastel aux couleurs du printemps, tel était...

Un nouveau Kiki pour moi! Le premier ne s'était pas trop mal passé et j'ai eu bien du plaisir à créer ma petite famille en pain d'épices. Au deuxième, une meilleure performance, j'ai finir 4ième! Mes samosas et leur chutney ont eu un vif succès.Et pour cette troisième édition je me lance à nouveau, cette fois avec un thème un peu plus compliqué : le bavarois. Moi qui croyait qu'un bavarois n'était composé que de crème fouettée et de fruits, me voilà complètement dans le champs! Selon le véritable définition, le bavarois est fait à partir de crème anglaise à laquelle on ajoute de la gélatine et de la crème montée en chantilly. Eh bien, je vais me coucher plus intelligente ce soir...J'avais l'embarras du choix au niveau des saveurs, mais n'ayant jamais réalisé de bavarois auparavant, je ne...

J'avais un goût de sucré... Ça vous étonne? Mais pas un goût de sucre raffiné, un goût de sucre bon pour la santé... Alors quand ça me prend, je m'achète un gros sac de dattes séchées que je dévore à la pelletée. Et quand ça devient écoeurant, j'en fais un dessert improvisé, pour me retenir de me mettre le reste sous la dent.Cette recette en serait plutôt une pour des muffins, car la texture est la même, mais étant donné que je voulais rentabiliser l'achat de mes mini-moules à pain, j'en ai fait de délicieuses versions rectangulaires. Une portion un peu plus grosse qu'un muffin régulier, mais de toute façon, on y serait retourné tellement c'est bon, alors...Et la joie dans tout ça? Pas de sucre, pas de beurre, pas de lait! Avouez qu'on ne peut pas se passer d'un plaisir si peu coupable. La...

De temps à autre, on fait des découvertes culinaires importantes. Une nouvelle saveur jusqu'ici inconnue, une nouvelle façon de faire les choses. Quand j'ai goûté ce flan, j'ai su que c'était là une découverte capitale dans ma courte mais mouvementée carrière de cuisinière amateure. Je vous le jure, le flan pâtissier a changé ma vie!Au Québec, le flan pâtissier est quasi-inconnu et il ne fait certainement pas partie de la tradition culinaire au même titre qu'en Europe. Je peux concevoir que quand on y a jamais goûté, on peut bien se demander ce qu'il a de si spécial. On dirait une couche de gélatine au lait... peu inspirant. Mais au delà des apparences, il y a... le goût! Et quel goût! Chaque bouchée est d'une onctuosité indescriptible! Un goût de crème et de vanille qui vous rend accro instantannément!...

Maintenant que j'ai relevé le défi de Sab dans le cadre du jeu Esketékap, à mon tour de taguer deux autres personnes qui, je l'espère, auront l'envie et le temps de se prêter au jeu.Voilà comment ça marche :Je défie deux personnes d'essayer une des recettes que j'ai publiées.Les personnes défiées ont 2 semaines pour faire la recette, la publier et donner leurs commentaires.Ensuite, elles défient 2 autres personnes avec une de leurs recettes et elles ont 2 semaines pour la faire, la publier et donner leurs commentaires, et ainsi de suite, afin que le jeu fasse le tour de la culinosphère.Quelques précisions et restrictions : Nous ne pouvons pas être défiées plus de deux fois.Les recettes peuvent être sucrées ou salées.On évite de défier avec une recette qui demande des produits dispendieux,...

J'ai relevé le défi de Sab!Dans le cadre du jeu Esketécap lancé par Isa, la personne taguée doit choisir une recette parmi celles déjà publiées sur son blogue et défier deux autres blogueuses de la réaliser. Les deux élues ont deux semaines pour faire la dite recette et la publier à leur tour. Après quoi elles tagueront à nouveau deux personnes, ainsi de suite... Une idée vraiment intéressante!C'est donc ainsi que Sab m'a choisie pour réaliser son fameux gâteau Opéra. Un classique qui impressionne beaucoup parce qu'il est long à réaliser, mais qui au fond n'est vraiment pas compliqué. Je ne sais pas pourquoi je n'avais jamais osé. En voyant cette recette publiée chez Sab, je lui avais laissé un petit mot lui disant que j'avais toujours voulu essayer ce gâteau. Il semble que ce ne soit pas...

Mouah!!! Ce truc est diabolique!!! C'est MA tarte préférée...Je sais, je sais, j'avais dis la même chose quand j'ai fais mes délicieuses tartelettes amandines aux figues. Mais je me suis rendu compte d'une chose... C'est la partie "amandine" que j'aime! Les figues, on s'en fout! Hi hi hi. Maintenant que je connais la recette de base de la frangipane, je peux facilement reproduire mon délice préféré encore et encore! Suffit encore d'avoir la volonté de ne pas passer au travers en trois bouchées...Il faut dire que j'avais planifié le crime depuis des semaines. J'avais acheté une quantité astronomique de poudre d'amandes que j'avais casé bien au fond du garde-manger, juste assez loin pour ne pas être tentée de l'utilisée. Depuis mon retour de voyage, je la yeutais constamment en rêvant au magnifique...

Pouding au pain, la revanche! Pas plus tard qu'avant hier, j'ai réalisé une recette de petits poudings au pain à la caroube et à la marmelade. J'ai adoré ça, mais je n'ai pas pu partager ce délicieux dessert avec mon homme qui a peur de tout ce qui est différent du quotidien...Parlez-en aux gens présents lors de mon souper de fête péruvien... "J'aime pas mal tout", qu'il affirme au début du repas. Et la Chicha Morada? On a eu droit à la pire des grimaces. Le Ceviche? Veux même pas y goûter. Le manioc? Bof, pas vraiment l'air d'aimer. Quoi, et c'est ça tout aimer? Je dirais plutôt le contraire... "J'aime pas mal tout, tant que ça goûte bon", qu'il renchérit. Eh bien, quelle affirmation pleine d'esprit... Je n'en attendais pas moins de ma contradition sur deux pattes préférée...Alors pour satisfaire...

Petit pain sec, quoi faire de toi? Tu remplis mes placards et mon congélateur, tu traines au fond des assiettes de l'homme qui ne fini jamais ses croûtes, tu te retrouves toujours oublié au fond des sacs. Les baguettes sèchent vite, les extrémités des pains tranchés aussi. Mais pourquoi gaspiller quand on peut donner une seconde vie?Le pouding au pain est-il un dessert de pauvre? Un peu, mais on peut aussi lui donner de la noblesse. Un peu de crème 35%, de la marmelade maison, de la caroube, et hop! Le simple pouding au pain devient pouding divin! Avec un petit goût de chocolat et la douce amertume de la marmelade d'oranges sanguines, vous pouvez être sur que ces petits poudings sont irrésistibles. Au déjeuner ou au goûter, impossible de s'arrêter d'en manger. Je suis bien contente de cette...

Ce mois-ci, je me suis mis en tête de faire tout ce qu'il faut pour me sortir de ma déprime post-voyage. Et cela inclus le fait de cuisiner le plus possible, car la popotte ça me rend heureuse. Que voulez-vous j'aime les choses simples ; ) Donc, je cours les concours, les jeux et les compétitions de cuisine. Et conséquemment, je suis tombée sur le Muffin Monday organisé par Guylaine. Une invitation à faire des muffins? Mais pourquoi pas, j'adore tout ce qui est muffin. Le thème de celui-ci est le chocolat. Quoi de plus classique (et de plus délicieux) qu'un muffin au chocolat? En plus, Guylaine fait aussi une compilation de recettes à base de babeurre, sous le thème "Avec le lait ribot, on devient accro!". Eh bien, pourquoi ne pas combiner les deux en un muffin au chocolat et babeurre? C'est...

Je découvre le quinoa! Eh oui, je suis encore en retard sur bien des choses.J'ai commencé à m'intéresser au quinoa quand j'ai su que c'était la céréale la plus populaire au Pérou (tiens donc!) Ensuite, j'ai lu que plusieurs sportifs ajoutaient désormais le quinoa à leur alimentation pour ses propriétés bénéfiques et énergétiques sur le corps (eh bien!). Et enfin, j'ai appris que le quinoa remplaçait avantageusement les pâtes et qu'il était beaucoup moins calorique, donc tout indiqué pour perdre du poids (encore mieux!)J'ai donc visité ma boutique bio préférée pour dénicher ce quinoa magique. Mais que vois-je? Il y a du blanc et du rouge! Ah non, le choix double, c'est ma mort! Pour ceux qui ne le savent pas encore, la meilleure façon de me faire mourir de soif est de me présenter deux verres...

Beurre d'arachide, tu es maléfique! Je m'étais PROMIS de ne plus te ramener à la maison. Et voilà que l'autre jour, en passant devant ton étalage, tu me regardes suppliant. Je détourne le regard... Tu me fait des grands signes, on dirait que tu veux me montrer quelque chose. Je fais comme si je n'avais rien vu, mais tout ça m'intrigue un peu. Tu me pointes un papier accroché au comptoir. Le carton de prix peut-être... oui, c'est ça. Mais je m'en fous du prix, tu ne m'auras pas! Voyons voir tout-de-même... 1,75$ !!!Aye, le peu de volonté qu'il me restait fond comme neige québécoise au printemps... Mais pourquoi font-ils des spéciaux, comment osent-ils?! Ils savent bien que je ne peux pas résister à la gourmandise en pot pour 1,75$! Tout est fichu. La dernière raison qui me restait pour ne...