Mon deuxième colis gourmand cette année! Merci Audrey, mille fois merci! Je vous vois d'ici avoir une pointe de jalousie... Ne m'en voulez pas, c'est la première fois que je gagne quelque chose de ma vie! J'avais gardé ça pour moi jusqu'au moment de recevoir mon prix, mais je vous remets en contexte...La gentille Audrey du blogue Plaisirs de la vie a organisé en octobre dernier un sympathique concours sous le thème Souvenir d'enfance (voyez les participations ici et ici). J'en ai profité pour soumettre ma recette de Pommes au sucre, synonyme de fête foraine et de bons moments pour l'enfant que j'étais. Après une première sélection de trois finalistes (ici) et suite à un vote populaire, j'ai gagné! Voir mon triomphe juste ici... Hi hi hi.Et Audrey m'a généreusement offert comme prix de m'envoyer...

C'est la veille du jour de l'an!Fidèle à la tradition, je me suis rendue dimanche à Joliette, mon patelin natal, pour célébrer la nouvelle année autour du brunch familial des fêtes. J'aime beaucoup ces petites réunions de famille. Elles me permettent de renouer avec mes tantes, oncles, cousins et cousines que je n'ai pas toujours l'occasion de fréquenter durant l'année. Et bien sûr, la nourriture est excellente! De bons pâtés, des salades fraîches, des sandwichs maison et les desserts! Toujours aussi bons!J'en ai profité pour faire ma part en amenant quelques grignotines (je ne me suis pas fais priée...), dont ces noix sucrées. Quant à grignoter, voici une recette qui plaira à tout le monde et qui s'effectue en deux temps trois mouvements. Oui, oui! Premier mouvement : on met les noix dans...

Chicanez-moi pas! C'est pas de ma faute si j'adore cuisiner! Je produis plus vite que je publie (attachez-moi, comme dirait Vincent... hi hi hi). J'ai amené cette recette de petits gâteaux festifs dans ma belle-famille pour Noël, mais que je n'avais pas encore eu le temps de publier.Je commence tranquillement à me calmer, les célébrations étant presque terminées. Alors ne vous inquiètez pas si vous me voyez publier des recettes santé pour le reste du mois de janvier. Je sens que j'en aurai besoin...En attendant, savourez de yeux ces petits gâteaux tous bons aux saveurs des fêtes. Un gâteau moelleux avec un glaçage aux canneberges et aux pacanes, et à l'intérieur, surprise! Une compote canneberge et orange hyper goûteuse. J'ai d'ailleurs mangé la compote qui me restait après avoir fait ces...

Vous êtes invités chez des amis et vous n'avez rien préparé? La visite s'amène, mais votre petit dernier à dévoré tous vos biscuits de Noël et vous n'avez rien à offrir? Si vous aviez fait ce délicieux fondant et l'aviez congelé en prévision des jours à venir, vous ne seriez pas pris au dépourvu!J'avais tant à faire pour Noël que j'ai cuisiné ces petites cubes aux couleurs des fêtes à l'avance en prévision des célébrations de fin d'année. Depuis le temps qu'ils attendent au congélateur, je compte bien les sortir ce week-end pour les faire découvrir à ma famille. Ils adoreront, puisqu'ils sont eux aussi des bibittes à sucre et que ce fondant est hyper sucré! (rien d'étonnant, c'est à base de lait concentré sucré).J'ai pris la recette sur le site de la compagnie Eagle Brand, mais j'ai augmenté...

LE challenge de l'année, mon plus gros défi! Faire des chocolats moulés et fourrés, des vrais, comme chez le chcolatier. Vous les trouvez comment? Moi, je suis vraiment fière de mon coup!C'est Katia qui m'a donné la piqure. Miss Chocolat commence à avoir le tour, elle en a fait 300 l'an passé!!! (voir ici son billet sur le sujet) et une nouvelle série cette année (juste ici). Et moi alors? Il fallait bien que j'essaie, vous vous en doutez.Mon plus gros dilemne à été de choisir les saveurs. Trop de possibilités, pas assez de temps devant moi! J'ai donc opté pour une liste mélangeant classiques et saveurs plus originales. De jolies boites, un peu de bricolage (j'ai même reproduit les chocolats en dessin pour créer un menu!) et voilà un mignon cadeau à offrir à la famille pour le réveillon.Je...

Quel beau Noël j'ai passé! Offrir des cadeaux, du bon temps en famille et de la bonne bouffe! Ça n'en prends pas plus pour me rendre heureuse! J'ai tellement étée gâté cette année! Je vous épargne les détails des présents que j'ai reçu, mais niveau cuisine, je peux dire que je suis comblée!Entre autres, j'ai eu un faitout, un poêlon deluxe, une tasse à tamiser, un saupoudreur, des coupes à dessert, un coupe-pâte, un mini-fouet, des petits moules à manqué format individuel, un livre de cuisine asiatique, des emporte-pièce et j'en passe! J'ai même eu des paniers gourmands, quelle joie! Fleur de sel, confitures variées, sel aromatisé, mélange à trempette, alouette! J'adore en offrir, mais je ne savais pas que c'était aussi chouette d'en recevoir!Et je dois avouer que j'ai un peu abusé des bonnes...

Joyeux Noël! Je sais que j'avais dis que je ferais relâche, mais je voulais vous offrir virtuellement ces jolis paquets cadeaux gourmands en ce beau matin de Noël.Cette année pour mes paniers de Noël, j'ai choisi d'y aller selon le thème des saveurs inusitées afin de faire découvrir à ma famille des produits plus raffinés et différents de ce qu'ils ont l'habitude de goûter. Pour changer des paniers, un élégant empilage de boites cadeaux maintenu par un ruban et une jolie carte pour chaque invité. À l'intérieur, une tonne de produits maison faits avec amour et décorés de petits cartons designés par Bibitte à sucre elle-même.Et que vont-ils trouver ce soir dans leur colis gourmand?Biscottis aux 3 gingembres (la recette ici)Sucre aromatisé à la lavande (la recette ici)Sel aromatisé à la méditerranéenne...

Noël arrive, et je fais relâche pour quelques jours (vous ne m'en voudrez pas?)Je viens de passer deux jours à cuisiner sans relâche pour arriver à tout faire. J'ai préparé des chocolats fourrés à de multiples saveurs, des truffes, du caramel au beurre salé, j'ai monté mes panier de Noël, j'ai fais des cupcakes festifs... Ouf! J'ai mal au dos! Je compte bien vous montrer ces petites douceurs, mais ça devra attendre encore quelques temps, car je n'ai pas une minute à moi pour préparer mes photos et recettes!Vous pourrez voir ces délices quelques parts d'ici le début de la nouvelle année. Et c'est pas tout ça, je dois aussi participer à l'échange d'emportes-pièces de Marie! Le temps passe trop vite!Oh, n'oubliez pas d'aller voter pour le Kiki! Cliquez ici pour voir les participants et enregistrer...

Une dernière recette pour mes paniers des fêtes (à la dernière minute, oui, oui, comme toujours!) dénichée ici chez Bichonne.Je n'avais jamais essayé les biscottis, et je voulais une saveur originale et pas trop sucrée pour ma première tentative. Quand j'ai vu gingembre, je me suis dis "oui, oui, c'est celle-là!" Ma seule crainte était de voir les biscottis s'émietter au moment de la coupe, et ça s'est produit...Pire encore, mon four m'a laissé tomber en plein durant la cuisson. Malheur! Un four qui brise la veille de Noël, qu'est-ce qui pouvait m'arriver de pire! Un des deux éléments chauffants à cesser de fonctionner et j'ai pu terminer la cuisson, de peine et de misère, en montant la chaleur du four et y laissant les biscottis plus longtemps.Et constatant qu'ils n'étaient toujours pas...

Le petit dernier (mais non le moindre) qui viendra compléter ma boite de biscuits pour les fêtes. J'ai déjà les Zimtsterne, les biscuits vitraux et les bonhommes de pain d'épice. Et maintenant, les cannes de bonbon au chocolat!À chaque année, c'est la même chose. J'achète une tonne de petites cannes de bonbon pour décorer mon arbre de Noël et une fois les fêtes terminées, je ne sais plus quoi faire de toutes ces bonbons... Oui, bien sûr, j'en mange un peu pendant le temps des fêtes, mais pas assez pour passer au travers d'une boite de 200 cannes! Alors cette année, je m'y prends à l'avance et je commence déjà à dégarnir le sapin!La recette de base du biscuit provient de chez Epicurious. Un biscuit au beurre fondant au bon goût de chocolat. Pour la déco, c'est tout simplement improvisé! Je...

Mon premier KKVKVK! Je suis toute énervée! (vaut mieux tard que jamais!)Vous les aimez mes petits bonhommes? Ils sont tous gonflés et tous ronds! Regardez celui-ci... Il est tellement dodu qu'il y a des plis dans son ventre! Hi hi hi.Étant relativement nouvelle dans la blogosphère culinaire, ça m'a pris un bon moment pour réaliser que de nombreux jeux et concours y circulaient. J'ai vu passer les éditions 19 (les brochettes), 20 (les religieuses), 21 (le Kouign Amann) et 22 (le soufflé au fromage) sans rien tenter, mais mon esprit de compétition a pris le dessus sur ma gène, et je me sens prête à relever le défi!Surtout que cette fois, on parle de biscuits! Et comme mon amour pour les biscuits n'a pas de limites, à coeur vaillant rien d'impossible! Le thème de cette 23ème édition est les...

Une bonne idée trouvée chez Katia, qui me tente depuis un moment. Je les trouve trop mignons, avec leur petite fenêtre de bonbon coloré! Et ça se mange en plus, quoi de mieux! Hi hi hi. Parce qu'en dehors du fait qu'ils sont décoratifs, ils sont aussi très bons! Secs et sucrés, avec un petit goût de beurre, et j'adore leur centre croquant. Ils plairont aux petits comme aux grands!Si vous désirez les accrocher au sapin, faites un trou en haut de chaque biscuit à l'aide de l'extrémité d'une paille avant la cuissson. Vous pourrez y glisser un ruban une fois que les biscuits seront refroidis et décorer votre arbre de Noël pour les fêtes! Mais attention aux biscuits qui disparaissent... Je peux bien parler, c'est moi qui les fait disparaitre! Je passe à côté de l'arbre, et je me dis : Tiens, un...

Vous parlez allemand? Moi non plus, mais Bibitte à sucre a envie d'apprendre depuis qu'il a goûté ces délicieuses étoiles aux amandes et à la cannelle. Il parait que cette recette est un classique germanique et qu'on les retrouve dans toutes les maisons lorsqu'arrive la Saint-Nicholas (le 6 décembre).J'ai découvert ces biscuits par l'entremise du site de Foodnetwork. Afin que les recettes viennent à moi (c'est plus simple que d'aller aux recettes ces jours-ci...), je me suis abonné à la newsletter spéciale "Douze jours de biscuits" de Foodnetwork. J'ai donc reçu dans mon courriel 12 recettes de biscuits durant 12 jours. Celle-ci faisait partie du lot, et je suis tombée en amour avec rien qu'en la voyant!Quel beau biscuit! Une base d'amandes moulues grossièrement surmontée d'une meringue sucrée...

Mon premier collis gourmand, et un premier échange avec une copine blogueuse européenne. Je suis si contente! C'est comme si on était déjà Noël! Tu m'as vraiment gatée Flo!Car tout ça, c'est grâce à la gentille Flo. Je fouinais sur son blogue en novembre quand j'ai aperçu son magnifique Cheesecake à la crème de marrons. Après que je lui aie dis que la crème de marrons était très difficile à trouver au Québec, elle m'a généreusement offert d'organiser un envoi. Je lui ai fais une petite liste des articles que je désirais, et je lui ai préparé en échange un beau et bon colis gourmand à la québécoise.Nous avons posté nos boites en même temps, mais son colis est arrivé avant. En fait, je devrais dire "ses colis", car il y en avait deux! Et quelles belles surprises j'ai trouvées à l'intérieur!...

Après le sucre, le sel! L'un ne va pas sans l'autre, le duo parfait pour les paniers de Noël!Je voulais un condiment assez passe-partout et qui puisse s'utiliser autant avec les grillades que dans les soupes, dans l'eau de cuisson des pâtes et du riz et sur les viandes.J'ai donc sorti tous mes petits pots d'épices et me suis livrée à un exercice olfactif assez amusant. Après mûre réflexion et recherches sur la blogosphère pour trouver l'harmonie idéale, j'ai choisis un assortiment de fines herbes séchées, d'épices, de flocons de légumes, un peu de paprika hongrois pour la couleur... et voilà!La combinaison parfaite pour ajouter de la saveur à vos mets! Un joli pot qu'on a envie d'utiliser dans tout, ne serait-ce que pour le plaisir de saupoudrer son contenu coloré partout! La pincée qui fait...

Un nouvel ajout à mes paniers de Noël. Nous y sommes presque! Je compte les jours avec impatience!En finalisant mes cadeaux gourmands, j'ai réalisé que j'avais beaucoup de confitures, mais peu d'autres choses. Je vais faire des biscuits et des chocolats, mais tout-de-même, je trouvais que ça manquait d'originalité. Je me suis donc tournée vers les blogues des copines pour de l'inspiration. Comme je suis dans le thème des saveurs inusitées cette année, je voulais faire découvrir à ma famille quelque chose de différent. En voyant ce sucre aromatisé à la lavande chez Isa (qui la pris chez Mammcooking), j'ai adoré l'idée! Et je n'avais jamais utilisé la lavande en cuisine, raison de plus pour se lancer.Que faire avec ce sucre, vous me direz? Eh ben plein de choses! On peut le saupoudrer sur les...

Pour l'anniversaire de ma soeur, je lui ai proposé de lui préparer le dessert de son choix, peu importe le degré de difficulté. Elle a choisi ce gâteau, et je crois que j'ai bien relevé le défi puisqu'il a eu d'excellents commentaires, en plus d'un look assez professionnel merci (hum, hum...)Comme vous pouvez le deviner, c'est le gâteau idéal pour tout amateur de café! Une couche de gâteau tout chocolat recouvert de mousse glacée crémeuse au café et d'une couche de ganache chocolatée. Par chance, la mousse au café n'est pas trop sucrée. Elle ne gèle jamais complètement, même si on doit conserver ce gâteau au congélateur, grâce à sa texture de crème glacée fondante à la semifredo.Un petit bémol cependant, n'en mangez pas trop! J'ai littéralement collé au plafond tout l'après-midi - surdose...