Index des repas légers

Tous mes petits goûters, mes sandwichs et mes galettes vite faites, avec un grand choix de pestos, de sauces et de trempettes!



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VÉGANE

GOÛTERS LÉGERS

Taboulé de chou-fleur
Taboulé méditerranéen et féta de tofu
Pommes de terre accordéon
Végé-pâté ensoleillé 
''Ailes'' de chou-fleur Buffalo 

GALETTES

Burgers de haricots noirs
Koftas de courgettes
Keftas de lentilles corail

SAUCES

Sauce Marinara express
Sauce à l'arachide
Sauce aux arachides
Sauce à l'orange amère et au gingembre
Sauce à l'orange
Sauce barbecue à l'abricot
Sauce Chimichurri
Sauce Ponzu
Sauce Gomadare

Sauce bol du dragon
Sauce avocat-basilic 
Sauce de type Ranch végétalienne

TREMPETTES

Salsa Verde
Salsa tout usage
Guacamole
Purée d'avocat
Baba Ganoush
Tapenade
Hummus, 2 versions
Hummus à l'ail rôti
Chutney de mangue
Aioli à la menthe - Raita au concombre


PESTOS

Pesto à la coriandre
Pesto de coriandre à la noisette
Pesto végétalien 

AUTRES

Beurre végane à l'aquafaba

OMNIVORE


GOÛTERS LÉGERS

Terrine de légumes
Flans de légumes
Légumes sautés au sésame
Courge gratinée à la sauce tomate sucrée
Quesadillas piquantes
Quesadillas fraise, basilic et brie
Verrine de thon-gingembre, pamplemousse et avocat
Khachapuri
Chaussons de courge butternut au fromage de chèvre
Chaussons aux champignons, brie et persil
Pastilla au poulet en chaussons
Spanakopita en chaussons
Rouleaux de printemps vietnamiens
Taboulé aux betteraves
Salade de couscous 
Polenta frite à la courge butternut
Haricots refrits
Purée de chou-fleur
Gratin dauphinois
Colcannon
Pain de maïs jalapeno-cheddar 

GALETTES

Galettes de quinoa et de brocoli
Galettes de chou-fleur
Galettes de pommes de terre frites
Galettes fondantes au pâtisson et au cheddard vieilli
Beignets de crevettes thailandais
Beignets d'oignons à la bière
Croquettes de saumon
Croquettes de morue et aioli dijon
Crab cakes et sauce rémoulade épicée
Cakes de saumon, sauce tartare et caviar d'algues Iodea
Thaï cakes épicés à la courbe butternut et à la noix de coco
Tortilla
Omelette catalane (Tortilla catalana)


SANDWICHS

Mini-pitas au chimichurri, poulet et mangue
Pita au poulet et au curry
Pain bagnat
Baguette farcie au poulet bruschetta
Sandwich de poisson blanc et aïoli au citron
Sandwich à la tartinade de tofu
Sandwich à la salade de poulet
Sandwich de pâtisson au jambon
Bahn Mi (sandwich vietnamien)
Le Sandwich Elvis
Sanwich grillé aux pommes poêlées au romarin et fromage suisse
Sandwich au brie fondant, poires et prosciutto
Bagelwich à l'avocat et au saumon fumé
Croissant aux champignons, pancetta et brie fondant
Tartinade de poulet, pomme et cari pour sandwich
Sandwich deluxe façon Club revampé

SAUCES

Aioli
Aioli dijon
Aïoli au citron
Mayonnaise maison
Mayonnaise créole
Mayonnaise piquante
Mayonnaise épicée aux oeufs de poisson
Sauce aux arachides pour fruits de mer
Sauce chèvre et pomme
Sauce banane et curry
Sauce au yogourt et aux artichauts
Sauce hollandaiseSauce tartare
Sauce sucrée crémeuse aux câpres
Sauce rémoulade épicée
Béchamel au vin blanc

TREMPETTES

Trempette mexicaine étagée
Trempette aux artichauts et au bacon
Trempette aux épinards
Trempette à la crème sure - Trempette "n'importe quoi" aux trois fromages
Trempette chaude à l'artichaut et au crabe
Trempette chaude artichaut - bacon - épinard - fromage
Trempette pizza et ses bâtonnets de pain au parmesan et aux épices
Trempette chorizo-fromage (Queso Fondido)
Trempette à l'oignon français
Tartinade de poulet, pomme et cari

PESTOS

Pesto de basilic


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